蕨菜拌海茸絲怎麼做-蕨菜拌海茸絲的做法

“海茸是海藻中褐藻類裏一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。由於海茸生長的條件非常嚴苛，才能少量生長。海茸生長週期為3年，5年以上才能剝離出海茸芯。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡羅卜素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質，實為時下最健康美味的營養食品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕨菜拌海茸絲的做法步驟

• 1、主要的食材如圖。

• 2、先把海茸絲用涼水泡發20分鐘左右，之後焯水過涼一下。

• 3、水蘿蔔洗淨切絲。

• 4、蕨菜焯水過涼，切成小段。

• 5、紅辣椒切丁備用。

• 6、之後將上面的所有食材，裝在小碗中。

• 7、加適量的白糖，蒜泥，醬油。

• 8、再倒入適量的白醋、紅油，拌勻一下。

• 9、裝盤，香菜點綴一下，即可食用。

小竅門

如果，入冰箱珍藏15分鐘，吃起來的感覺更好。