紅椒拌裙帶菜怎麼做-紅椒拌裙帶菜的做法

“裙帶菜是海澡類，可做湯也可以拌食。
拌菜更是各家各户都喜歡的佐餐小菜之一，無論是早餐或是晚餐，我家最常做的就是拌菜，而這個拌菜，不管是熱拌還是涼拌，各家都有各自的獨特味道。這個味汁是以糖、香醋、生抽、鹽、水，可以用油炸香蒜末、姜葱末之後再入鍋，也可以加一些紅椒丁，這裏我加了紅椒絲同拌，沒有什麼辣味。這個調味汁方法法也適合其他拌菜。
食材：裙帶菜150克

配料：大紅椒適量、蒜泥適量、菜籽油適量、生抽2湯匙、香醋半湯匙、糖少許、鹽少許、清水適量”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒拌裙帶菜的做法步驟

• 1、裙帶菜泡開後，沖洗二三次遍。切段備用。

• 2、備好蒜末，姜天、葱末、紅椒絲。

• 3、備好調料汁。拌菜我喜歡用香醋、陳醋，沒有可以用少許白醋。

• 4、鍋中入少許菜籽油，小火加熱，加入姜葱末，蒜末，炸香。

• 5、加入適量清水。弟弟説，調料拌勻了，味太濃，加水稀味，煮一煮才可以做成料汁的。

• 6、加入備好的調料，小火煮開即可。裝出放涼即可用來拌菜。這汁也可以用來做白切雞味汁，不放醋就可以了。

• 7、直接把裙帶菜放進鍋裏拌了。如果做的味味汁比較多，可以裝出來，根據菜量添味汁即可。

• 8、夏天好菜。

小竅門

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