涼拌裙帶菜用焯水嗎

焯水。焯水可以去除其雜質已經多餘的鹽分。裙帶菜焯水兩分鐘後撈出過涼水即可。裙帶菜可以和黃瓜搭配涼拌，放入小米辣和大蒜、鹽、辣椒麪、白糖、香油、陳醋，這樣做的涼拌裙帶菜酸辣爽脆。也可以做裙帶蝦仁豆腐湯，煎炒蝦仁後放入裙帶菜和豆腐，撒入蛋液，水煮三分鐘即可。