酸紫薑白肉的做法 解膩又下飯——酸紫薑白肉 酸紫薑白肉怎麼做

“紫薑又叫子姜，其實就是生薑因尖部發紫而得名。喜歡吃五花肉，但五花肉過於肥膩家裏剛好有醃製的東山紫薑，於是用它搭配了五花肉，味道真不錯五花肉不膩了充滿了酸紫薑的香味，而且還很下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸紫薑白肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨後放入煮鍋裏，放入薑片、葱段煮熟。

• 2、準備一些酸紫薑。

• 3、往酸紫薑碗裏放入兩匙涼白開，再放入一匙生抽。

• 4、放入少量的花椒油、香油、雞精、味精攪勻。

• 5、五花肉煮熟後稍放涼切成薄片。

• 6、把切好的五花肉碼在盤中。

• 7、澆上酸紫薑即可食用。

小竅門

酸紫薑和生抽都含鹽分，此菜可不放鹽或少放鹽。調味料可隨個人的喜好放入。