麻醬苦菊怎麼做-麻醬苦菊的做法

“苦菊味略苦，顏色碧綠，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，有清熱去火、抗菌、解熱、消炎、明目等作用。夏季，苦菊是我的最愛，尤其是涼拌苦菊，酸甜中帶着一絲苦味，呵呵，不妨來試試吧，超級簡單。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻醬苦菊的做法步驟

• 1、新鮮的苦菊洗淨控水

• 2、從中間一切兩段

• 3、碗中放麻醬、清水、生抽、糖和醋，調勻。

• 4、澆在苦菊上

• 5、最後放上蒜末，淋上香油就行了。

小竅門

調汁的比例2份生抽：3份糖：4份醋，也可以根據個人喜好增減用量。個人覺得糖一定不能少，沒有甜味就不好吃了，呵呵。