苦菊皮蛋怎麼做-苦菊皮蛋的做法

“苦菊皮蛋的最簡單做法，配料簡單，做法也十分簡單，但是味道很不錯喲，並且清火爽口夏季必備的涼拌菜之一。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦菊皮蛋的做法步驟

• 1、苦菊洗淨切大段，皮蛋去殼切瓣，然後一起放入盆內。

• 2、大蒜直接切碎。

• 3、蒜末直接放棄涼拌的盆內。

• 4、加入醋、生抽、白糖。

• 5、拌勻即可。

• 6、裝盤就可以上桌了。

小竅門

皮蛋買回來之後最好蒸一下，否則有時候個別蛋黃不太結實，切的時候不太好看。