![青花冷盤的做法 健康青花冷盤 青花冷盤怎麼做]( "青花冷盤的做法 健康青花冷盤 青花冷盤怎麼做")
- 食材明細主料西蘭花（適量）輔料西紅柿（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）香葱（適量）蒜（適量）配料蘋果醋（適量）香油（適量）鹽（適量）涼拌醬油（適量）糖（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青花冷盤的做法步驟1、西蘭花洗淨切小朵，入滾水川燙2、撈起入冰水中冷卻後，瀝乾備用3、西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔洗淨...
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![麻辣滷味冷盤怎麼做-麻辣滷味冷盤的做法]( "麻辣滷味冷盤怎麼做-麻辣滷味冷盤的做法")
- 食材明細主料豬蹄（適量）鴨掌（適量）輔料滷藥（適量）鹽（適量）辣椒（適量）酸甜（口味）滷（工藝）一小時（耗時）高級（難度）麻辣滷味冷盤的做法步驟1、豬蹄，鴨爪。2、鍋裏放清水，放進備好的滷藥，幹辣椒燒開。3、再放進豬蹄，鴨爪，精鹽煮一小時。4、待冷卻後。5、撈出。將豬蹄切塊裝盤即成。...
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![芒果紫薯冷盤怎麼做-芒果紫薯冷盤的做法]( "芒果紫薯冷盤怎麼做-芒果紫薯冷盤的做法")
- “早餐來一款：芒果紫薯冷盤！美美的顏色令人心花怒放，果蔬隨意搭配，可搭配醬料，根據自己口味選擇！”食材明細主料熟紫薯（一個）芒果（一個）輔料生菜（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芒果紫薯冷盤的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、生菜改刀鋪入盤底。3、芒果去皮切改刀。4、芒...
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![盤絲花捲怎麼做-盤絲花捲的做法]( "盤絲花捲怎麼做-盤絲花捲的做法")
- “疫情發生到現在，已經十多天了，春節年貨吃完了，很多經常買飯吃的人，實體店去不了，外賣買不到，泡麪就成了主食。看來，無論何時，有一技之長，哪怕會做飯，也不至於餓肚子。不説了，今天做一個盤絲花捲，剛出鍋的大花捲散發着油鹽香氣，不就菜也能吃兩個。”食材明細主料麪粉（500g）發酵粉（5g）輔料...
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![冰鎮青瓜冷盤怎麼做-冰鎮青瓜冷盤的做法]( "冰鎮青瓜冷盤怎麼做-冰鎮青瓜冷盤的做法")
- “夏季來一盤冰鎮涼拌冷盤最爽了”食材明細主料黃瓜（1條）輔料葱花（適量）蒜末（適量）調料（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮青瓜冷盤的做法步驟1、冰鎮黃瓜一條，選粗一點，比較直的黃瓜2、將黃瓜刮皮切成兩段3、用插土豆片的插子，插成黃瓜長片4、捲起擺盤5、加適量葱花，蒜末，鹽...
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![什錦拼盤的做法 花式冷拼—什錦拼盤 什錦拼盤怎麼做]( "什錦拼盤的做法 花式冷拼—什錦拼盤 什錦拼盤怎麼做")
- “花式冷拼是由一般的冷菜拼盤逐漸發展而成的，發源於中國，是悠久的中華飲食文化孕育的一顆璀璨明珠，其歷史源遠流長。唐代，就有了用菜餚仿製園林勝景的習俗。宋代，則出現了以冷盤仿製園林勝景的形式，明、清之時，拼盤技藝進一步發展，製作水平更加精細。而花式冷拼是指利用各種加工...
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![青芒青瓜拼盤怎麼做-青芒青瓜拼盤的做法]( "青芒青瓜拼盤怎麼做-青芒青瓜拼盤的做法")
- “青芒果若熟透了，直接吃非常甜，買回硬硬的青芒，可以入菜，可以做沙拉，配上黃瓜做沙拉，既可以當成菜，也可以當成水果拼盤。”食材明細主料青芒（2個）黃瓜（一根）輔料鹽（適量）薄荷葉（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青芒青瓜拼盤的做法步驟1、準備青芒、黃瓜；2、黃瓜洗淨去皮，切成稍厚...
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![雞蛋冷盤怎麼做-雞蛋冷盤的做法]( "雞蛋冷盤怎麼做-雞蛋冷盤的做法")
- “天氣熱起來了，身上的肉肉也藏不住啦！減肥必須提上日程了，相比秋冬來説，春夏是減肥最好的時節哦！今來一款：雞蛋冷盤，隨意搭配，喜歡皆可。”食材明細主料熟雞蛋（一個）生菜（適量）乳瓜（一個）輔料油醋汁（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋冷盤的做法步驟1、所需食材準備就緒，雞蛋提...
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![生菜蝦仁冷盤怎麼做-生菜蝦仁冷盤的做法]( "生菜蝦仁冷盤怎麼做-生菜蝦仁冷盤的做法")
- “今來一款低脂冷盤：生菜蝦仁冷盤，低脂又健康，隨意搭配，愛美的小姐姐吃起來！”食材明細主料青蝦（五顆）胡蘿蔔（適量）生菜（適量）紫薯（適量）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜蝦仁冷盤的做法步驟1、生菜胡蘿蔔備用2、蝦仁清洗乾淨蒸熟3、紫薯提前蒸熟4、生菜撕小塊放入...
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![冷盤滷魷魚的做法 魷魚三吃---冷盤滷魷魚（一） 冷盤滷魷魚怎麼做]( "冷盤滷魷魚的做法 魷魚三吃---冷盤滷魷魚（一） 冷盤滷魷魚怎麼做")
- ““滷一條魷魚做菜，温一壺月光下酒”，這種句子絕對是給浪漫主義、食尚愛家的男人寫的。我沒有那麼浪漫但也要滷一條魷魚，斟一杯小酒，藉着新年的好景氣，思緒過去的一年，規劃一下新的一年，呵，上菜吧！！！”食材明細主料魷魚（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）鹹鮮（口味）滷...
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![過橋方腿冷盤怎麼做-過橋方腿冷盤的做法]( "過橋方腿冷盤怎麼做-過橋方腿冷盤的做法")
- “一塊普通的方腿經過刀工修整，瞬間變成一道美美的冷盤。過年來一道這樣的冷盤，經濟實惠又顏值高”食材明細主料方腿（250克）輔料輔料（無）鹹鮮（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）過橋方腿冷盤的做法步驟1、準備方腿一塊，250克2、方腿兩頭切一下，去包裝塑料紙3、去掉外包裝，待用4、方腿...
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![素雞蘸醬冷盤怎麼做-素雞蘸醬冷盤的做法]( "素雞蘸醬冷盤怎麼做-素雞蘸醬冷盤的做法")
- “豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆製品。對...
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![日式蔬菜冷盤怎麼做-日式蔬菜冷盤的做法]( "日式蔬菜冷盤怎麼做-日式蔬菜冷盤的做法")
- “前菜是冷菜，冷盤，可以單上，也可三、五種拼盤上。先付之後就上前菜，先付是小酒菜，象鹽漬墨魚。口味以甜、酸、鹹為主，最小，種類多樣。”食材明細主料絲瓜（1個）茄子（1個）幹香菇（5個）酪梨（四分之一個）涼瓜（1個（苦瓜））紫蘇梅（4個）番茄（1個）百香果（1個）輔料日本醬油（50ml）味醂（1匙）水（400ml）其他（口味）調味（工...
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![青椒五花肉炒盤菜怎麼做-青椒五花肉炒盤菜的做法]( "青椒五花肉炒盤菜怎麼做-青椒五花肉炒盤菜的做法")
- 食材明細主料盤菜（225克）五花肉（70克）青椒（80克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒五花肉炒盤菜的做法步驟1、食材：盤菜、五花肉（已切成絲）、青椒（已清洗切成絲）2、將盤菜放在案板上切成絲，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。4...
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![黃瓜刀工小冷盤怎麼做-黃瓜刀工小冷盤的做法]( "黃瓜刀工小冷盤怎麼做-黃瓜刀工小冷盤的做法")
- “做這個為了練習刀工，我沒有澆上醬汁，可以淋醬汁的，黃瓜一絲絲的，口感和平時會不同噢。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料鹽（少許）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）黃瓜刀工小冷盤的做法步驟1、一根黃瓜洗淨待用。2、黃瓜切去頭和尾。3、黃瓜對切。4、黃瓜再對切。5、平刀切去囊。...
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![牛肉丸冷盤的做法 牛肉丸冷盤（酒料） 牛肉丸冷盤怎麼做]( "牛肉丸冷盤的做法 牛肉丸冷盤（酒料） 牛肉丸冷盤怎麼做")
- “夏日炎炎的下酒菜，由於加入了醋可以起到開胃的功效、新鮮蔬菜可以補充維生素。冷盤製作可以更好的鎖住蔬菜的營養成分。不至於過度蒸煮，導致營養流失。”食材明細主料牛肉丸（500g）芹菜（130g）芝麻（5-10g）香油（8g）米醋（100g）輔料西蘭花（130g）蒜頭（60g）老乾媽（15g）醬油（92g）蒜香（口味）拌（工藝）半小...
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![雙拼冷盤怎麼做-雙拼冷盤的做法]( "雙拼冷盤怎麼做-雙拼冷盤的做法")
- “這是一道刀功雙拼冷盤，用刀功把蘿蔔和萵筍切成很細的絲，再用調味將蘿蔔細絲製成豆豉辣椒味，把萵筍細絲製成糖醋味，午餐肉切均勻的薄片，半覆蓋兩種風味的細絲”食材明細主料蘿蔔（120克）萵筍（120克）午餐肉（100克）輔料生抽（1勺）醋（0.5勺）綿白糖（少許）芝麻油（0.5勺）辣椒油（0.5勺）豆豉（少許）其他（口...
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![豬肝冷盤怎麼做-豬肝冷盤的做法]( "豬肝冷盤怎麼做-豬肝冷盤的做法")
- 食材明細主料熟豬肝（一塊）輔料生抽（適量）蒜末（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肝冷盤的做法步驟1、買來的熟豬肝。2、來個懶人辦法這樣切切就可以吃了。3、切成薄片。4、擺盤，用生抽蒜末調個蘸料。5、簡簡單單。...
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![香腸豆片冷盤怎麼做-香腸豆片冷盤的做法]( "香腸豆片冷盤怎麼做-香腸豆片冷盤的做法")
- 食材明細主料香腸（適量）滷豆腐片（適量）輔料蠔油（適量）香油（適量）五香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香腸豆片冷盤的做法步驟1、香腸，滷豆腐片。2、豆腐片用模具壓出心形。3、香腸切片。4、將滷豆腐片圍邊。5、再將切好的香腸放碗中間。6、放進微波爐里加熱3分鐘即可。...
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![冷盤小四拼怎麼做-冷盤小四拼的做法]( "冷盤小四拼怎麼做-冷盤小四拼的做法")
- “昨天辦中元節自己做的冷盤閩南叫冷盤也就是拼盤，冷盤是在閩南宴席所上的第一個菜。將一些小菜集合作為菜閩南的拼盤樣式非常多變，今天介紹一個簡單的小四拼”食材明細主料叉燒肉（1塊）皮蛋（2個）章魚（3只）海蜇皮（1包）輔料黃瓜（2片）西紅柿皮（1個）鹹鮮（口味）氽（工藝）數小時（耗時）普通（難度）冷盤小...
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![蘆筍冷盤怎麼做-蘆筍冷盤的做法]( "蘆筍冷盤怎麼做-蘆筍冷盤的做法")
- “今來一款低脂菜菜：蘆筍冷盤，時蔬隨意搭配，喜歡皆可。”食材明細主料蘆筍（適量）青菜（適量）雞蛋（一個）輔料胡蘿蔔（適量）沙拉醬（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍冷盤的做法步驟1、胡蘿蔔和蘆筍備用。2、青菜洗淨備用。3、雞蛋煮熟。4、青菜焯水。5、胡蘿蔔蘆筍焯水。6、焯水...
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![美式三明治小冷盤怎麼做-美式三明治小冷盤的做法]( "美式三明治小冷盤怎麼做-美式三明治小冷盤的做法")
- “喜歡喝紅酒和咖啡的丫頭們，留心學下這個小冷盤吧，配着紅酒或咖啡一起下肚，絕對是最完美的碰撞。可以做早餐和咖啡一起，可以做下午茶和紅茶一起，也可以做晚上加餐和紅酒一起。健康美味低卡路里。來吧，做起！”食材明細主料燕麥麪包片（適量）意大利香腸片（適量）奶酪片（適量）輔料西紅柿片...
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![蝦仁冷盤怎麼做-蝦仁冷盤的做法]( "蝦仁冷盤怎麼做-蝦仁冷盤的做法")
- “最近一直在減肥，所以來一款：蝦仁冷盤！清淡營養，低脂健康，隨心搭配！”食材明細主料鮮蝦（適量）黃瓜（一根）生菜（適量）輔料千島醬（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁冷盤的做法步驟1、所以需食材準備就緒。2、蝦仁洗淨處理乾淨，去除蝦線。3、放入蒸鍋蒸五分鐘。4、生菜手撕成小塊...
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![冷盤鴨珍怎麼做-冷盤鴨珍的做法]( "冷盤鴨珍怎麼做-冷盤鴨珍的做法")
- 食材明細主料鴨珍（適量）花生米（適量）葱（適量）輔料生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冷盤鴨珍的做法步驟1、先將鴨珍用高壓鍋煮熟！2、再將生抽、葱花、花生米調配好！3、最後將配好佐料淋在切好鴨珍上即可！...
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![黃瓜青棗拼盤怎麼做-黃瓜青棗拼盤的做法]( "黃瓜青棗拼盤怎麼做-黃瓜青棗拼盤的做法")
- “每天一拼盤，開發智力預防老年痴呆😀😀”食材明細主料青棗（3顆）黃瓜（1根）輔料蘋果核（6個）葱葉（適量）薏仁米（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜青棗拼盤的做法步驟1、青棗從中間切開，使用不帶核的部分2、黃瓜先順着從中間切開，取其中的一半，斜切三刀，其中前兩刀是連着的，第三...
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味味甜
