盤絲花捲怎麼做-盤絲花捲的做法

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疫情發生到現在，已經十多天了，春節年貨吃完了，很多經常買飯吃的人，實體店去不了，外賣買不到，泡麪就成了主食。看來，無論何時，有一技之長，哪怕會做飯，也不至於餓肚子。
不説了，今天做一個盤絲花捲，剛出鍋的大花捲散發着油鹽香氣，不就菜也能吃兩個。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

盤絲花捲的做法步驟

• 1、麪粉中放入發酵粉。

• 2、倒入水攪拌成絮狀。

• 3、揉成光滑麪糰，蓋上蓋簾放温室中發酵2小時。

• 4、成蜂窩狀就好了。

• 5、放面板上揉光滑。

• 6、搓成長條。

• 7、擀成長方形麪皮。

• 8、碗中倒一勺麪粉，油熱澆到麪粉上，放入1匙鹽、1匙花椒麪攪拌均勻。

• 9、把油酥均勻倒在麪皮上。

• 10、麪皮從兩邊朝中間折。

• 11、摺疊三層。

• 12、切成細長條。

• 13、10個細長條為一組，從兩邊捏住，繞幾圈，最後盤起來。

• 14、做好的花捲，放蓋簾上醒發20分鐘。

• 15、涼水放鍋中蒸20分鐘。

• 16、香氣撲鼻而來，喧騰筋道美味，不就菜能吃兩個。