黃金豆腐炒西芹怎麼做-黃金豆腐炒西芹的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金豆腐炒西芹的做法步驟
1、準備食材。
2、豬肉的肥瘦肉分開切好,今天只用肥肉來炒菜,瘦肉另作他用。
3、豆腐,芹菜,配料分別切好。
4、鍋熱中不用放油,放入肥豬肉慢煎。
5、煎幹豬肉的油分後,把豬肉剷出備用,油留鍋中。
6、放入豆腐塊煎至兩面金黃。
7、把豆腐塊拔到一旁,下辣椒,姜蒜及二勺紅油豆瓣醬炒香。
8、辣椒炒出香味後再把豆腐塊一起翻炒均勻。
9、放入西芹一起翻炒。
10、放入炒幹油分的豬肉一起翻炒。
11、調入適量食鹽。
12、調入適量生抽,拌勻。
13、起鍋裝盤。
14、鮮香下飯菜。
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