金針菇拌雞脯肉怎麼做-金針菇拌雞脯肉的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇拌雞脯肉的做法步驟

• 1、雞肉放食鹽，葱姜，冷水下鍋煮。

• 2、開鍋十分鐘，關火燜十分鐘。

• 3、取出，放入涼白開。

• 4、用刀拍鬆，撕成絲備用。

• 5、金針菇洗淨。

• 6、冷水下鍋焯水。

• 7、水開即可，撈出備用。

• 8、大蒜切末。

• 9、放大碗裏，加食鹽，雞精，生抽，醋，涼白開，香油，麻醬。

• 10、攪拌均勻。

• 11、放入切好的菜絲。

• 12、放雞絲和金針菇，攪拌均勻。

• 13、裝盤。