酸辣菜絲的做法 夏之味——酸辣菜絲 酸辣菜絲怎麼做
- 涼菜
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“炎炎夏日中最渴望的是什麼?一杯冰茶、一碗冰稀飯、一盒冰淇淋、一塊冰鎮西瓜······怎麼老離不開“冰”,難道你忘了那又酸、又辣、又絲絲回甜,嚼起來咔咔脆響的???”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣菜絲的做法步驟
1、主料
2、苤藍去皮切絲。
3、洋葱切薄片、小米辣切碎。
4、放入大號密封盒內,加醋、糖、鹽。蓋好盒蓋,反覆搖晃、震動盒子,至調料均勻。
5、打開盒蓋試嘗味道,若有不足,自主選擇添加。記得不停搖晃盒子(⊙o⊙)哦!
6、醃製20分鐘以後即可食用。不過時間越長就越入味,第二天食用更美妙。
小竅門
1、小米辣很厲害,根據個人口味增減。
2、苤藍可用其它蔬菜替換,如:蘿蔔、捲心菜、甜椒、青筍等等。千萬別用黃瓜,易變軟。
3、這道菜操作簡單,但可激發個人的創新能力。
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