藍莓山藥泥的做法 冰爽藍莓山藥泥 藍莓山藥泥怎麼做

“進入5月份，初夏的氣息撲面而來，這款“藍莓山藥泥”應季而生，快來感受這份清甜冰爽的滋味吧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓山藥泥的做法步驟

• 1、藍莓醬一勺，加適量温水攪勻。一來可以稀釋甜度，二來讓藍莓醬淋面時更加流暢。

• 2、鐵棍山藥洗淨，入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右。

• 3、蒸熟後趁熱去皮，切小塊，非常好處理。也有小夥伴是先去皮再蒸，這個看自己習慣吧！

• 4、切好的山藥加適量牛奶，放入料理機打成山藥泥。牛奶需要慢慢添加，加到自己喜歡的濃稠度。喜歡口感醇厚一點的，還可以加少許黃油和糖粉一起攪打。

• 5、打好的山藥泥裝入裱花袋。（用的8齒裱花嘴）

• 6、然後放冰箱冷藏20分鐘，冷藏的目的是，讓山藥泥在擠的時候更易於定型。

• 7、山藥泥沿着碗壁由外向內劃圓擠，擠好後淋上藍莓醬，一份清甜冰爽的藍莓山藥泥就呈現在眼前了！