涼拌瓜絲怎麼做-涼拌瓜絲的做法
- 涼菜
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“今天做了一道清口的菜,爭取能幫助清清油脂。主材是黃瓜,聽起來就那麼清爽有木有?以往黃瓜大多是用來拍着吃,作配菜吃,或是直接洗洗生着吃,今天換了個形式,擦絲吃。入味爽口,相當不錯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌瓜絲的做法步驟
1、黃瓜擦成絲。
2、調汁。碗中加入生抽2勺,香醋1勺,糖1勺,鹽1克。攪勻。
3、幹辣椒剪成小段,放碗中,鍋中放適量油,油温七八成熱時,把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油温不要太高,否則辣椒容易糊。
4、將碗汁倒入黃瓜絲中,再倒入適量的辣椒油,拌勻即可。
5、這道菜隨做隨吃,不要過早做出來,放置時間長影響口感。
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