涼拌豬皮的做法 美容養顏菜—涼拌豬皮 涼拌豬皮怎麼做
- 涼菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌豬皮的做法步驟
1、豬皮用刀刮掉表面殘留的長豬毛,洗淨入涼水鍋,大火燒開後,中小火煮5分鐘左右
2、撈出豬皮,剔下豬皮上的油脂,儘量刮的乾淨些,然後用豬毛鉗子拔掉藏在深處的毛茬,洗淨後重新煮8分鐘左右,撈出過涼水,洗淨瀝乾表面水分
3、豬皮切絲
4、黃瓜切絲,香菜切小段,蒜切片,一起放入容器中
5、加入蠔油、鹽、糖、辣椒油、熟芝麻,拌勻即成
小竅門
這道菜就是處理豬皮時特費時間,為了吃,忍了吧
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