菠菜炒腐竹怎麼做-菠菜炒腐竹的做法

“菠菜營養豐富，還有養血，止血的作用，加點腐竹清炒，營養更全面，口感豐富，清新爽口。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜炒腐竹的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、腐竹加温水泡發。

• 3、胡蘿蔔去皮切片，菠菜切段。

• 4、水燒開，加少許的鹽，汆燙腐竹十幾秒撈出。

• 5、再將菠菜汆燙變色撈出過涼水瀝乾。

• 6、熱鍋涼油，煸炒胡蘿蔔十幾秒，胡蘿蔔變軟就可以。

• 7、加入腐竹，菠菜，少許的鹽。

• 8、中火翻炒一兩分鐘就可以。

• 9、清爽解膩又營養的菠菜腐竹就做好了。

小竅門

1.腐竹用温水泡發可以減少泡發的時間。
2.菠菜汆水去草酸，減少澀味。