幼兒營養食譜

常常有人會跟你説：“要補充自己的營養。”營養的確是最為關鍵的，在幼兒階段我們就應該給它補充營養，其實，這是正確的。營養要從小跟上。那麼，幼兒營養食譜有哪些呢？下面，小編就為大家介紹幼兒的營養食譜及做法：

幼兒營養食譜

1、海米冬瓜

冬瓜500克，海米50克，紹酒1茶匙，水澱粉1茶匙，葱末、薑末各1茶匙，鹽、雞粉各適量。將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗淨切成片，用少許鹽醃10分鐘左右，瀝乾水分待用;將海米用温水泡軟。炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝乾油待用。炒鍋留少許底油，燒熱，爆香葱末、薑末，加入半杯水、雞粉、紹酒、鹽和海米，燒開後放入冬瓜片，用旺火燒開，轉用小火燜燒，冬瓜熟透且入味後，下水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋。

2、臘味薯仔(我們叫土豆為薯仔)

薯仔4~6個(約1.5斤) 臘肉2兩柱候醬3茶匙白砂糖2茶匙洋葱半個蒜頭5瓣葱1棵。薯仔放入滾水焯一分鐘，撈起馬上過冷河，剝皮切塊12.5px厚; 臘肉去皮切薄片，洋葱切兩刀分瓣，蒜頭拍扁，葱切段;燒鍋下3茶匙油，放臘肉片和臘肉皮、蒜頭、洋葱進去爆約半分鐘，加入薯仔翻炒，在翻炒過程中灑少量(約小半碗)的清水，約1分鐘後倒入柱候醬、砂糖翻勻後再加入1碗水，蓋好鍋蓋中火煮8~10分鐘，下葱，下鹽調味。

3、豉汁涼瓜(也叫苦瓜)

青色涼瓜2條約1斤罐頭豆豉鯪魚約100g 蒜子4瓣青葱1棵姜3薄片澱粉1茶匙涼瓜一刀開兩邊，去核削薄片，用濃鹽水泡半分鐘瀝乾;打開罐頭，將豆豉及汁全取出，鯪魚取肉片;蒜子拍扁，青葱切大段約3~5min，澱粉加約3茶匙清水調糊;中火燒鍋下4茶匙油，下蒜子、姜、豆豉爆約半分鐘，加入涼瓜翻炒，在翻炒過程中分幾次共灑約小半碗清水，再加入鯪魚肉片，炒至涼瓜變綠透，剛熟為主，均勻倒入鼓汁、澱粉糊翻勻，放葱，加少量鹽調味。

4、肉末西紅柿

豬瘦肉50克，西紅柿150克'配料：植物油25克，醬油、精鹽、白糖、幹澱粉各適量將豬肉剁成末，放入碗內入籠蒸熟;西紅柿去蒂洗淨，切成1.3釐米厚的圓形片，兩面撒上幹澱粉放入盤內;將炒鍋置火上放入油燒熱，將粘勻幹澱粉的西紅柿片一片片放入，兩面煎呈金黃色盛入盤內; 將炒鍋置火上，加少許底油，放入煎好的西紅柿片，把熟肉末均勻撒在西紅柿片上，加入少許醬油、精鹽和適量白糖，加蓋轉小火燜5分鐘。把西紅柿片鏟成泥，與肉末湯汁混在一起，盛入盤內即成。

幼兒營養食譜不光孩子愛吃，還要注重裏面的營養成分。像以上小編為大家介紹的四種不同營養成分的食物。孩子，在這個階段是不知道哪些東西是有營養的，只知道好不好吃。所以，我們在做的時候一定要注意小孩子的口味是怎樣的。