- “愛吃鴨肉的人有口福了!秋天是吃鴨子的好時候,但是秋天太燥,飲食上要多注意健康,少加些辛味的好。這道無油版醬鴨非常適合秋天的餐桌,最重要的是製作簡單,不用炸也不要烤,簡潔的方法就能解饞,豈不妙哉?”食材明細主料鴨腿(適量)輔料葱段(適量)薑片(適量)八角(適量)花椒(適量)料酒(適量)腐乳(適...
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- “最簡單的方法,不用一滴油也能做出外焦裏嫩,鮮香四溢的炸雞翅,健康又美味,適合老人和孩子。其實很簡單,只要事先加各種調料煮熟了雞翅,然後抹上燒烤醬入空氣炸鍋炸制10到20分鐘就OK了!過程簡單,全程無油,酥脆的外皮,內裏軟嫩,香氣宜人,口感非常好,真是無法抗拒的美味!老人孩子都喜歡,孩...
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- “這次有幸在各位好友的支持下,進入了年度決賽。獲得了美食家發來的捷賽自動炒菜鍋,其實早就收到了,但是最近的天氣不是太好,拖到今天才做菜發上。這鍋好漂亮,是漂亮的明黃色,不鏽鋼鍋膽。説明書好詳細,説明有多少種做法,還配有一本菜譜。有自動和人工功能。其中自動有煮,燉,燜,煲。...
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- “每次做五花肉都加醬油,這次試一下剛從微博美食博主王剛那學來的無醬油版紅燒肉。”食材明細主料豬五花(適量)輔料冰糖(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)開水(適量)桂皮(適量)八角(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)無醬油版紅燒肉的做法步驟1、準備肥瘦相間的豬五花,最好是凍過再化,...
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- “做棗泥其實是想做棗泥糖,偶然間吃了一口別人的棗泥糖,就再忘不掉了,一直惦記這個事,但是又不想買外面的棗泥,不知道里面添加了什麼東西,所以還是自己動手做吧,而且自打自己動手以來,你會發現越來越不想買外面的東西,哪怕太複雜至少總還是想嘗試一下,做了一下其實發現也沒那麼複雜...
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- 食材明細主料鴨肉(約550克)輔料薑片(適量)幹辣椒(適量)八角(少許)桂皮(少許)香葉(少許)調料油(適量)醬油(適量)糖(少許)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)醬油鴨的做法步驟1、準備:鴨子。2、薑片,幹辣椒和香料(八角,桂皮,香葉)。3、洗乾淨的鴨肉用開水燙一下下,讓鴨肉皮更緊實也可以去腥。4、再...
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- 食材明細主料茄子(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)生薑(少許)葱花(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油版手撕茄子的做法步驟1、將茄子對半切開,裝在盤子裏。2、入蒸鍋,隔水蒸熟,蒸鍋上氣計時,大約蒸10分鐘左右。3、蒸茄子時準備配料,蒜瓣切成茸,小米椒切碎,少許...
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- “每年過年上海人的餐桌上必備的八寶飯,這款八寶飯沒有在飯里加上豬油和糖,會更健康一些。”食材明細主料糯米(500g)豆沙(500g)紅棗(10個)葡萄乾(50g)核桃(200g)獼猴桃幹(30g)輔料水(1L)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無油版八寶飯的做法步驟1、先將紅棗去核一切為二2、挑選一些不同顏...
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- “記憶中母親最拿手的兩道菜是紅燒魚和紅燒排骨。味道色澤都是無以倫比的。每當節日或者家人過生日的時候,母親都會做,而我們每次都是吃到舔盤。母親做紅燒菜的時候一般極少放醬油,都是用炒的糖色來調製菜的顏色,漂亮的母親總説醬油吃多了臉上容易長斑。不管母親説的是不是有...
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- “上次做的朋友説有點油。剛好在電視上看到美食節目教的不用油做紅燒肉。這次就嘗試了下。味道還不錯,沒有想到不用油也可以,以後儘量少吃油”食材明細主料優質五花肉(700g)西蘭花(400g)豆腐皮(200g)輔料生抽(兩勺)葱(適量)花椒(10個)老抽(3勺)蠔油(一勺)豆腐乳(一塊)啤酒(50毫克)冰糖(4塊)八角(4...
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- “這款蛋糕特別營養,暄軟美味,比包子、饅頭好吃多了,家裏老老少少都愛吃。可可蛋糕用4個雞蛋半碗麪,少許牛奶製作的,不放一滴油,特別低脂,只長身體不長肉,最適合冬天吃。家人放心吃,多吃也不上火,長身體的小朋友多吃它,個頭見風長,真棒。我家兒子都説,以後再也不去買外面的蛋糕吃了。...
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- “秋天,吃栗子的季節,我愛吃栗子。試過電飯鍋糖炒的,吃完手粘粘的😅,今天我用電餅鐺做一個健康版無油無糖的❤️,嘻嘻😜😜…還真好吃,重要的是好乾淨😂😂”食材明細主料小栗子(1斤)輔料水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無油無糖版栗子的做法步驟1、選擇迷你可的栗子😍😍(...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨:750g啤酒:300ml醬油:2湯匙(30ml)白糖:2茶匙(10克)鹽:1茶匙(5克)料酒ml):1湯匙(15葱:姜:蒜:輔料具體步驟1.1,鴨半隻洗淨2.2,切成小塊3.3,倒入鍋中,不用放油4.4,不時的用鏟子將鴨油吐出,多出的鴨油倒入小碗中5.5,倒入啤酒,6.6,加入醬油,白糖,料酒,以及...
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- 食材明細主料茄子(4根)輔料香葱(適量)蒜(10粒)紅尖椒(3個)鹽(適量)陳醋(適量)香醋(適量)香油(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)生抽(適量)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油版老醋茄子的做法步驟1、茄子去皮.從中間切段。2、把茄子切厚片.每段茄子切2刀。3、上蒸籠.開鍋後計時8分鐘。4、香葱....
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- 食材明細主料雞胸肉(2塊)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)輔料麪包糠(適量)澱粉(適量)雞蛋(2個)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無油版雞米花的做法步驟1、雞胸肉洗乾淨之後切成均勻的小方塊大小。2、切好的雞胸肉裏面加入鹽雞精胡椒粉料酒醃製半小時。3、然後準備好所有材料,...
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- “因為自己是吃貨所以圖片沒留下忘記拍照了……一切圖片來自於網絡,相似度85%以上。個人不喜歡吃油膩的,而且家裏有老人就自制了一款!”食材明細主料雞蛋(6個)輔料牛奶(80g)白沙糖(85g)麪粉(90g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油無水版威風蛋糕的做法步驟1、準備倆個大鐵碗或...
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- 食材明細主料普通麪粉(90g)香蕉(1根)雞蛋(1只)牛奶(160ml)輔料白砂糖(15至20g)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油版香蕉鬆餅的做法步驟1、準備好食材.2、香蕉切片搗碎.3、加入牛奶,攪勻.4、加入過篩的麪粉.5、攪拌均勻.6、另取一碗分兩次加入白砂糖,每加一次白砂糖用打蛋器打發...
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- “以前最喜歡吃的就是餅乾,特別是曲奇餅乾,愛不釋手。自從喜歡上烘焙以後,才知道跟蛋糕和麪包相比,餅乾的含油量還是挺高的,對於像我這樣需要減肥的人,餅乾是第一個要放棄的美味。但是,真的不甘心就這麼放棄了。 前幾天無聊,剝了些炒熟的花生仁,想做點花生醬(直接搗成泥),花生醬做...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)蘆筍(幾根)輔料麪粉(適量)鹽(少量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無油版蘆筍蛋餅的做法步驟1、水燒開,蘆筍下鍋煮2-3分鐘,這時可以打好蛋液,加入適量麪粉,鹽一起調勻2、隨意擺好造型3、順着縫倒入蛋液4、等凝固後開中小火,等約7-8分鐘,在蛋餅邊緣放少少許油把...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨掌:10只桂皮:1片八角:2顆薑片:適量乾紅辣椒:幾隻冰糖:適量老抽:適量黃酒:適量鹽,味精:適量輔料具體步驟1.鴨掌洗淨2.香料等備用3.水燒開,加薑片,黃酒放入鴨掌抄水數分鐘後撈起清水沖洗,以去除血沫,腥味4.重新放水...
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- “鴨肉,是家庭中的主要肉食之一,可用於各種各樣的烹飪,因此它被視為各種美味名菜的原料。鴨肉的脂肪酸熔點低易於消化,蛋白質含量高,且所含維生素B和E較其他肉類高。相比雞肉而言,鴨肉的口感更加緊緻香酥,有人並不喜歡紅燒類中偏甜的口感,這道紅燒鴨肉不加糖省略炒糖色這一步,而用郫...
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- “週末的午後,做點香甜的蛋撻犒勞自己。今天做的蛋撻沒放淡奶油,淡奶油平時用處不多,開封后又不易保存,所以家裏也沒買。我覺得無奶油的蛋撻味道也很好,多吃幾個也不那麼膩。朋友們可以試試哦!”食材明細主料蛋撻皮(12個)雞蛋黃(3個)純牛奶(250g)輔料白糖(30g)低筋麪粉(10g)甜味(口味)烤(工...
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- “醬油燜鴨,很簡單的做法,關鍵是不用糖也能做出這色澤金黃,醬香味濃,鹹香鮮美的菜餚。家裏倆吃貨,肉類的菜菜不能吃出有甜的味道來,所以我在做菜時既要考慮適合他們的口味,又要得做出色香味俱全的菜餚,喜歡折騰的我也不斷的用其他調料做試驗,終於能做出我比較滿意,又適合他們的口味...
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- “清明節也是寒食節,習俗很多,祭拜先祖也是重要的一環。這讓我想起過世很多年的姑奶奶,她做的醬油鴨特別好吃!那個讓我念念不忘的味道,其實也是對她深深的懷念。”食材明細主料光鴨(1只)輔料醬油(3勺)料酒(2勺)葱(2根)薑片(5片)八角(2個)桂皮(1塊)調料甜麪醬(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)醬香(口...
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- “減肥的話吃這種薯片,很酥脆,放涼了也不硬,主要是沒有油,不會發胖,吃貨的福星”食材明細主料土豆(一兩顆)輔料鹽(兩g)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)無油版薯片的做法步驟1、準備一個土豆切成薄片。2、放水裏洗掉澱粉,放點鹽做底味。3、把水分儘量擦乾,不然不會脆。4、烤紙上...
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