8歲兒童營養食譜

8歲的孩子有時候會對爸爸媽媽逼迫吃東西進行反抗和對不愛歡吃的食物產生厭惡的感覺，更麻煩的是，孩子的胃口幾乎隨時都會發生變化。比如，他在一段時間內可能喜歡吃某種爸爸媽媽做的食物，但是有時候爸爸媽媽做的什麼食物都不符合孩子的胃口，這時候家長就要多做些又營養又美味的食譜，那8歲兒童營養食譜有哪些呢?

一、8歲兒童營養食譜

1、桂花雞蛋

桂花雞蛋原料：雞蛋清200克，雞蛋黃200克，熟火腿80克，香菜40克。 配料： 熟豬油200克，精鹽12克，味精7克，雞油20克，水澱粉40克，雞湯200克，葱、薑末各5克。桂花雞蛋做法：1)將雞蛋清、雞蛋黃分裝兩個碗內打散;熟火腿切成碎末;香菜擇洗乾淨，也切成碎末。2)炒鍋置火上燒熱，加入熟豬油80克，熱後，先將雞蛋清放入，炒成小片後，倒在漏勺中(碗裏也可)。3)炒鍋再刷淨，置火上，放入熟豬油40克。熱後下入葱薑末熗鍋，添入雞湯，用精鹽、味精調好口味。再放入炒好的雞蛋清、雞蛋黃，炒約分鐘左右，用水澱粉勾芡，淋入雞油炒勻。最後撒入熟火腿末、香菜末即成。

2、番茄魚條

番茄魚條原料：魚肉(鯉魚、草魚、鏈魚均可)750克，胡蘿蔔100克，葱頭200克，雞蛋清200克。 配料： 番茄醬200克，白糖100克，精鹽8克，料酒25克，辣醬油50克，香油30克，水澱粉250克，植物油2公斤(實耗250克)。番茄魚條做法：1)將魚肉洗淨，切成4.5釐米長、1釐米寬的條，放入盆內，加入料酒、精鹽4克、雞蛋清、水澱粉，用手抓勻漿好;葱頭去皮，與胡蘿蔔均切成絲待用。2)將植物油倒入鍋內，燒至五成熱，把漿好的魚條分多次分散着下入油鍋內，炸透撈出。再把油燒到七成熱，下入全部魚肉條，炸至外表略脆，撈出瀝油。3)將植物油150克放入鍋內，待油燒熱，下入胡蘿蔔絲、葱頭絲煸炒出香味，加入番茄醬，用微火反覆煸炒至植物油變成紅色，再加入精鹽4克、白糖、辣醬油炒勻，放入炸好的魚肉條，淋入香油，翻炒均勻即成。

3、桂花豆腐

桂花豆腐原料：豆腐6塊，雞蛋10個，筍丁50克，黃瓜丁50克。 配料： 植物油150克，精鹽13克，味精5克，水100克，水澱粉80克。桂花豆腐做法：1)將豆腐切成1釐米見方的丁，用熱油炸成黃色撈出待用。2)將雞蛋打入盆內，加入筍丁、黃瓜丁、精鹽、味精、水澱粉，攪拌均勻。3)將油放入鍋內，將打散的雞蛋倒入鍋內稍炒一下，再將炸好的豆腐倒入鍋內炒熟，出鍋即成。

4、燉丸子

燉丸子原料：豬肉餡500克，雞蛋1個約50克。植物油1公斤(實耗25克)，醬油30克，精鹽10克，料酒8克，五香粉2克，花椒10粒，葱15克，姜8克，水澱粉200克。

燉丸子做法：①將肉餡放入代舅內，加入雞蛋、葱薑末、五香粉、料酒、精鹽、水少許，攪拌均勻成餡。②將油放入鍋內，七成熱時，把內餡擠成直徑2釐米的丸子40個，投入鍋內，炸成金黃色撈出。③將丸子了放入鍋內，加入水(以漫過丸子為度)，放入醬油、花椒、葱段、薑片，開後轉微火燉15分鐘即成。

二、8歲兒童營養早餐

1、方位營養早餐改良版材料：

桃李花生味三明治2片(全麥麪包也可)、雨潤小香腸兩根、小番茄4個、雞蛋一個、生菜一片、牛奶。做法： 1)、熱鍋，下一點點油，把香腸放進去煎一小下，熱透即可，放旁邊。2)、在鍋裏找一個角落，撒一點點鹽，打個雞蛋過去，放一點點水在鍋裏，以防香腸煎糊也能讓水蒸氣快速把蛋蒸熟。定型之後不用管它讓它自生自滅。3)、坐等三分鐘。4)、關火，把番茄放進去，讓切開的小番茄都趴鍋裏，蓋蓋子，燜一會，不用理它。5)、把麪包放麪包機裏，烤麪包的過程用奶鍋熱一杯牛奶，麪包好了牛奶也好了，再把鍋裏那一堆撈出來就OK了，總共耗時4分半鐘。最後再花30秒給他們擺個造型，全方位營養早餐改良版出爐。

2、超簡單營養早餐火腿西多士材料：

吐司麪包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、雞蛋2個、色拉油適量。做法： 1)、準備材料2)、吐司切去片3)、在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪4)、再夾上一片火腿，蓋上另一片吐司5)、準備2個雞蛋打散成蛋液6)、將吐司放進碗裏雙面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。7)、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎8)、煎至雙面金黃色，取出用紙巾吸一下多餘的油，沿對角線切開即可。

3、桂圓黑豆粥材料：

大米100g、糯米50g、桂圓肉50g、黑豆50g、水適量、白糖或蜂蜜適量。做法： 1)、大米、糯米、黑豆混合2)、淘洗乾淨3)、放入鍋中，加入桂圓肉4)、加水適量，煲1到2個小時5)、加白糖或者蜂蜜，調勻即可食用。

雖然八歲年齡段的孩子有時候會容易挑食，但是作為孩子的爸爸媽媽可以多瞭解一下孩子的胃口喜好，在多學習一下8歲兒童營養食譜的一些做法，做出來的食譜孩子喜歡吃，這樣孩子的營養跟上了，也不會養成挑食的壞習慣。爸爸媽媽們可以多去嘗試一下這些食譜的做法，讓孩子健康的成長。