椰絲的吃法

椰絲，是椰子的果肉製成的，它是椰子硬殼之外，除去椰汁的白色果肉部分，是一種純天然的食品。內還含有豐富的微量元素、礦物質和維生素，而且椰子果實還含有大量的蛋白質，是人們攝取氨基酸較好的來源哈，不過如果你是體內旺熱的類型，最好不要經常吃椰絲了。

功效與作用

增強記憶力、開胃消食

營養價值(好處)

椰子是典型的熱帶水果，是熱帶地方之寶。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的招牌營養素。椰汁清如水甜如密，飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可製作菜餚、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。

椰絲的吃法

一、海南椰絲包

先製成麪包和水油酥皮，再包入糖椰絲餡料，捏成羅旋形， 烘烤而成。用料高筋麪粉500克、雞蛋液100克、精豬油400克、白糖350克、酵母4克、添加劑 4克、牛油50克、清水400克、鮮椰子絲500克、生油50克、炒芝麻仁50克。

製法

1、用150克白糖與椰子絲拌勻，炒熟， 摻入炒芝麻仁，成為餡心。

2、將高筋麪粉開窩後，投入酵母、添 加劑、牛油和30克白糖、200克清水，摻和 揉搓至有勁成團，壓氣後復疊，靜置30分 鍾，成麪包坯。

3、取中筋麪粉的三分之一與精豬油搓至細膩成團為酥心，再取三分之二麪粉，開 窩後投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然後包入酥心，壓平疊3次3摺，成水油酥 皮。

4、麪包坯與水油酥皮分別壓成長約80釐米的長塊狀，兩塊堆疊掃水，捲成圓 筒形，用刀切件，每件包入20--25克椰絲餡，捏成圓球扭成羅旋形，置於已掃 油的炕盤裏，待起發3倍後，掃上蛋液。用180℃至200℃爐温烘熟，取出掃上黃 油、糖漿即可。特點羅旋形，黃白相間，層次清晰，椰味濃郁，鬆脆適度。

二、椰絲糯米餈

原料：糯米粉、牛奶、巧克力、紅豆沙、花生醬、椰絲;

製作：

1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑

2、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球

3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球

4、燒滾水，將包好餡的糯米糰放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米糰都裹上厚厚的香香椰絲就行了

椰絲的吃法這麼多，你都知道了嗎？椰子其實是熱帶水果，而且如果椰子果實越成熟，它含有的蛋白質就會越高，南方水果之王説的就是它了，椰汁還清如誰甜蜜滿滿的，椰肉更是可以直接食用，做成菜餚、蜜餞或者椰絲，也可以加入進其他食物做甜品的。