夏季兒童開胃食譜

夏季兒童開胃食譜。隨着天氣逐漸變熱，人的心情會受到影響，進而許多人食慾也會變得越來越不好。兒童受到的影響更大，這是許多家長所關注的一個問題，到底該如何來改善兒童的食慾。下面我來給大家介紹夏季兒童開胃食譜。

夏季兒童開胃食譜

食譜一：番茄魚丸

1、原料

淨草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，葱薑汁，精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量。

2、做法

⑴將淨魚肉洗淨，製成茸狀，加入適量葱薑汁水、少許鹽、味精攪拌，然後再加入雞蛋、澱粉，拌勻上勁後，待用;青椒、山藥均成丁

⑵取一個乾淨的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完後，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用

⑶將鍋洗淨後放入少許油

⑷燒熱後，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖

⑸燒開後，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開後澱粉勾芡，淋少許熟油即可。

3、功效

魚肉營養豐富，很適宜1歲半以上的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。

食譜二：雙色蛋滑蝦仁

1、原料

蝦仁四兩、雞蛋三個、澱粉一大匙、料酒兩大匙、鹽適量。

2、做法

⑴蝦仁去沙線後清洗淨，瀝乾水分裝碗裏，放適量鹽、料酒、澱粉拌勻碼味

⑵將雞蛋蛋清、蛋黃分開打碗裏，放鹽攪打散

⑶鍋中放油燒至六成熱，將蛋黃、蛋清液分加倒入鍋的兩邊(建議先下蛋黃後下蛋清)

⑷蛋液邊緣開始凝固時，將蝦仁各倒一半在蛋清蛋黃中分別翻炒

⑸炒熟後將蛋白蝦仁和蛋黃蝦仁分別盛入一個盤中即可上桌。

3、功效

蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣質，夏季寶寶食慾減退，不宜吃太油膩的東西，這個時候做一道雙色蛋滑蝦仁，不僅能給寶寶補充營養，口味清新還能開胃。

食譜三：檸檬萵筍汁

1、原料

萵筍125克、蘋果半個、檸檬半個。

2、做法

⑴萵筍洗淨，切成小塊

⑵蘋果洗淨去皮去核切小塊，將以上材料放入攪拌機中，加入水

⑶啟動攪拌機，將材料攪打成汁。將榨好的萵筍蘋果汁加入少許檸檬水，即可飲用。

3、功效

檸檬和萵筍這兩款清新的食材搭配出來一杯果汁，看看其如何變幻出雙倍的美味魔力。由於萵筍含有大量的植物纖維素，能夠促進腸壁蠕動通利消化道，幫助大便排泄，排毒清腸，是寶寶夏季祛火的好食材。

食譜四：綠豆大棗百合粥

1、原料

粳米、綠豆、大棗、百合適量。

2、做法

⑴粳米用水輕漂1次，綠豆、百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內

⑵加水煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘;停火後不開蓋，自然放冷後食用。

3、功效

綠豆具有清火解毒的作用，是夏季必不可少的食品;百合可清心、安神;大棗可健脾胃、養津液。粥中還可根椐孩子的喜好加入其他營養豐富、容易消化的食物，如水果粒、葡萄乾、蓮子等。

夏季兒童開胃食譜。通過以上的食譜，我們清楚地瞭解到了4種夏季兒童開胃食譜以及這些食物的功效。這些食物製作所需食材容易被找到，其價格也不貴。我們很容易就可以學會製作。這樣家長所關心的問題也可以得到很好的解決。