海蔘粥怎麼煮

海蔘的好處有很多，海蔘可以帶給我們人體健康非常多的益處。海蔘粥是眾多的人喜歡的一種食物，但是，並不是很多的人都掌握了海蔘粥的正確做法。所以，在這裏，要向大家介紹一下海蔘粥的正確煮法，一起來學習一下海蔘粥怎麼煮。

一、海蔘粥怎麼煮

1、 小米和水大約是1：20，將海蔘同煮，出鍋時放少許鹽。就這麼簡單，但好喝。金色的小米粥稠稠的，熬的時候就滿屋的清香，裏面配了滑滑的海蔘。

2、 清水洗淨海蔘表面的海鹽;

3、 開水浸泡24小時，24小時內換3次開水。

4、 泡好後，開水鍋中煮1小時。撈出控幹水;

5、 將晾涼後的海蔘用剪刀剖開，剪去沙嘴，不要剪中間的5條筋。洗淨中間的沙子，將洗淨的海蔘用礦泉水或純淨水泡12小時，之後換新水泡12小時;

6、 發好的海蔘有原來的2倍大，將發好的海蔘用保鮮膜一個一個包好，整整齊齊擺在盒子裏，隨時可以拿出來吃。

二、海蔘的好處

1、 延續衰老

海蔘含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，能夠起到延續衰老的作用。

2、 補腎益精

海蔘含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。

3、 防癌抗癌 

在海蔘中含有大量的毒素，又叫海蔘皂甙。海蔘毒素對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌，

4、 益智健腦

刺蔘中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強記憶力及智商發育有非常顯著的裨益。

5、 療傷抗炎 

海蔘體內獨有的活性物質海蔘素，能夠對多種真菌產生明顯的抑制作用，可以加快傷口癒合。

三、海蔘的副作用

海蔘中含有同類的活性物質——皂甙，皂甙味苦，並伴有微微辛辣味，有毒性，因此海蔘皂甙又叫海蔘素或海蔘毒素，海蔘皂甙是最早發現的動物皂甙，是海蔘主要的活性物質，具有防癌抗癌等多種作用，海蔘但一次性用量過大會有毒副作用，一次性攝入皂甙過多就會有口乾舌燥，甚至流鼻血跡象出現。海蔘適量食用合理進補的原則下，是安全的

海蔘粥怎麼煮，你學會了嗎？海蔘粥確實對人體有很多的幫助，但並不都是益處，就像很多東西一樣都是有雙面性的。海蔘對人體也是有副作用的，海蔘中皂甙是一種有毒性的物質，所以，大量食用海蔘會對人體造成傷害，海蔘必須要適量食用，不可一次性攝入過多。