黑胡椒雞腿煲怎麼做-黑胡椒雞腿煲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑胡椒雞腿煲的做法步驟

• 1、雞腿洗淨切塊。

• 2、加入料酒生抽醃製二十分鐘。

• 3、胡蘿蔔切抹刀塊，辣椒切不規則塊。

• 4、洋葱切絲。

• 5、姜和蒜切片。

• 6、黑胡椒搗成胡椒碎。

• 7、鍋內放油，燒至六成熱時放入姜蒜爆香。

• 8、加入少許洋葱絲炒香。

• 9、將雞塊翻炒至表面表色後倒入砂鍋。

• 10、將雞塊倒入鍋中翻炒。

• 11、將雞塊翻炒至表面表色後倒入砂鍋。

• 12、加入適量開水，加入一半洋葱和黑胡椒。

• 13、大火將鍋內水燒開。

• 14、撇去表面浮沫，轉小火悶燒10分鐘左右。

• 15、加入適量鹽調味。

• 16、加入胡蘿蔔大火收湯。

• 17、胡蘿蔔煮熟後，加入青椒和剩下的洋葱煮至斷生後加適量雞精調味。