黑椒雞腿飯的做法 黑椒雞腿飯丨肉質鮮美，肥瘦搭配完美!!!! 黑椒雞腿飯怎麼做

“黑椒雞腿飯是一個人晚飯的極佳選擇，去過骨的雞腿肉，吃起來肥美又細嫩，澆上祕製的料汁，簡直是美滋滋。並且一個人吃絕對可以吃的完，飯量剛剛好。並且它還有多重的營養功效，簡直就是完美晚餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒雞腿飯的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材。

• 2、將雞腿去骨，用刀在雞腿肉上劃上兩刀，將其放入碗中，在往碗中放入鹽2克、料酒10克、黑胡椒碎1克，將佐料在雞腿肉上塗抹抹勻，醃製5分鐘，以達到去腥增加底味的目的。

• 3、調製醬料。在空碗中加入黑胡椒碎2克、生抽15克、白糖2克、蜂蜜20克，然後加入小半碗清水，將其攪拌均勻。

• 4、：往鍋中加入適量的食用油，鍋內油熱後，將醃製好的雞腿肉放進鍋中進行煎制，雞皮朝下，煎到雞皮發黃並出油脂後進行翻面，然後繼續煎另外一面，煎至兩面金黃。

• 5、往鍋中倒入醃製好的醬汁，用勺子往雞腿肉上澆醬汁使其更好地入味。然後蓋上鍋蓋，小火燜制5分鐘後盛出。將做好的雞肉依據個人喜好切成塊狀，擺入盤中，然後澆上剩餘的湯汁在盤內扣上米飯，擺放上喜歡吃的蔬菜即可。

小竅門

1、在醃製雞腿肉的過程中，記得將佐料在雞腿肉上塗抹均勻，這樣可以將腥味去除的更徹底。
2、在煎雞腿肉時，加入料汁後，用勺子往雞腿肉上澆一澆料汁可以使雞腿肉更加入味，更好吃。