私房菜燒魚泡怎麼做-私房菜燒魚泡的做法

“醫學研究發現，魚泡中含有海量的維生素族羣，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容、補鈣都很有好處。
魚泡，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，性甘，味平，入腎肝經。具有補腎益精，補肝熄風，止血，抗癌等作用。新鮮優質的魚泡以富有粘性的物質而着稱，所以，人們亦稱之為魚膠、花膠。
吃魚泡的好處有哪些呢？由於魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

私房菜燒魚泡的做法步驟

• 1、買回的魚泡去油洗淨剪破。

• 2、熱鍋下油先把生薑煸炒，在放辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、白果、陳皮、山楂、丁香、小茴香煸香。

• 3、加入瀝乾水的魚泡翻炒片刻，加入三大碗水燜煮。

• 4、加入香菜香葱蓋蓋燜煮，至水將幹放鹽、雞精、少許老抽、糖、香醋調味即可出鍋了。

• 5、成品