![私房菜燒魚泡怎麼做-私房菜燒魚泡的做法]( "私房菜燒魚泡怎麼做-私房菜燒魚泡的做法")
- “醫學研究發現，魚泡中含有海量的維生素族羣，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容、補鈣都很有好處。魚泡，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，性甘，味平，入腎肝經。具有補腎益精，補肝熄風，止血，抗癌等作用。新鮮優質的魚泡以富有粘性的物質而着稱，所以，人們亦稱之為...
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![私房酸菜魚怎麼做-私房酸菜魚的做法]( "私房酸菜魚怎麼做-私房酸菜魚的做法")
- “四川的酸菜魚，可是聞名全國。酸菜魚的特點就是魚片嫩滑，湯汁濃郁，湯還可以下飯。好多人做酸菜魚就直接在賣魚那兒買一個料包，其實呀，自己花花心思，動動手，不用調味料包也能做出好吃的酸菜魚。而且方法非常的簡單哦。我這道菜啊由於是給小孩吃的，所以説不是太辣，適合大眾口味。”...
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![私房泡蘿蔔-泡蘿蔔]( "私房泡蘿蔔-泡蘿蔔")
- 食材明細主料蘿蔔（5斤左右）輔料東古一品鮮（290克（生抽））老抽（3匙）白醋（130克）純淨水（250克）糖（330克）鷹牌梅粉（50克）辣椒麪（5克）鹽（150克）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）私房泡蘿蔔的做法步驟1、將原料備好。2、蘿蔔洗淨切片，把水注滿，加入150克鹽泡2個小時。3、2個小時後，要柔壓，用洗衣服的手法...
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![私房紅燒肉怎麼做-私房紅燒肉的做法]( "私房紅燒肉怎麼做-私房紅燒肉的做法")
- “軟糯不膩，下飯好菜😊”食材明細主料五花肉（500克）輔料蒜頭（3個）白糖（適量）生抽（適量）八角（1個）鹽（適量）葱（1顆）五香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房紅燒肉的做法步驟1、五花肉500克2、清洗乾淨切成小四方塊形狀，焯水去血腥待用。3、首先炒鍋放幾滴油加入適量白糖炒出糖色，倒入五花肉翻...
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![私房泡椒鳳爪怎麼做-私房泡椒鳳爪的做法]( "私房泡椒鳳爪怎麼做-私房泡椒鳳爪的做法")
- “私房泡椒鳳爪，其實就是好！”食材明細主料新鮮雞爪（適量）小米辣（適量）糟滷（適量）輔料小尖椒（適量）紅椒（適量）微辣（口味）滷（工藝）一天（耗時）高級（難度）私房泡椒鳳爪的做法步驟1、燒水2、做滷3、煮熟，泡4、微辣5、正常辣6、成功...
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![冬季食譜：【4】私房小黃魚-私房小黃魚]( "冬季食譜：【4】私房小黃魚-私房小黃魚")
- “一盤噴香的私房小黃魚；總是能為居家的餐桌帶來愉悦的氛圍。小黃魚的營養價值極高；含有豐富的蛋白質、微量元素、礦物質和維生素，對於體質虛弱的人羣有很好的補益和食療的作用。小黃魚所含的微量元素硒對各種癌症有防治功效，有效的清除人體代謝產生的自由基，延緩人體衰老。最...
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![《私房祕製酸菜魚》-祕製酸菜魚]( "《私房祕製酸菜魚》-祕製酸菜魚")
- “這道祕製酸菜魚，是菜品裏百吃不厭的精品。魚肉爽滑入味，酸菜鹹香下飯，吃完魚了湯汁可以再煮點青菜吃，葷素搭配，很開胃營養。”食材明細主料草魚（一條）老壇自制酸菜（適量）老壇自制泡辣椒（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）胡椒粉（適量）豆瓣醬（適量）葱段（適量）食鹽（適量）料酒（適量...
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![私房燒茄子怎麼做-私房燒茄子的做法]( "私房燒茄子怎麼做-私房燒茄子的做法")
- “肉吃太多了，換個蔬菜調調口味。茄子是老家人自己種的，雖然品相不如市場的漂亮，但味道清甜，吃着更是放心。”食材明細主料茄子（1個（400克左右））尖椒（1個（50克））西紅柿（1個（50克））葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）醋（2勺）糖（1.5勺）料酒（0.5勺）蠔油（1勺）生抽（1勺）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房...
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![私房鱸魚]( "私房鱸魚")
- “鱸魚的做法以清蒸多一些，這道鱸魚的做法有點特殊，先把鱸魚醃製入底味，然後煎熟，最後澆汁而成，成品擺盤時魚皮朝下。味道相當的棒，因為做法有點特殊，所以就叫做“私房鱸魚”。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料油（30克）鹽（6克）蠔油（10克）葱（適量）洋葱（1個）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難...
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![私房紅燒雞塊的做法 王府私房紅燒雞塊 私房紅燒雞塊怎麼做]( "私房紅燒雞塊的做法 王府私房紅燒雞塊 私房紅燒雞塊怎麼做")
- “紅燒雞塊是一道傳統的中國菜餚。做法有各種各樣，今天王府私房菜為大家推薦的是一道炒制簡單，色香味俱全，極易上手的一道家常菜。教大家萬用紅燒汁。做法是糖，生抽，料酒，老抽，耗油的比例是1:1:1:0.5:0.5。然後加一點兒鹽就行了。””食材明細主料雞肉（500g）大蒜（適量）姜（適量）白糖（適...
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![【遼寧】私房燒魚-燒魚]( "【遼寧】私房燒魚-燒魚")
- “喜歡美食這麼多年，自己也總結出自己燒燉魚的一套方法，兒子最愛吃我製作的魚，大家喜歡的就看看;”食材明細主料帶魚（2條）輔料鹽（適量）白糖（適量）白酒（適量）醋（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）海味調味汁（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房燒魚的做法步驟1、收拾好魚，控幹水分...
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![私房紅燒肘-紅燒肘]( "私房紅燒肘-紅燒肘")
- 食材明細主料豬肘（1個）青菜（4棵）八角（2個）老抽（3勺）鹽（3克）料酒（1勺）薑片（2塊）辣醬（1勺）冰糖（1塊）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私房紅燒肘的做法步驟1、青菜氽水備用，2、豬肘切碎氽水清洗後入鍋，3、依次加入開水，薑片、八角、料酒、老抽、辣醬，大火燒開，4、大火燒開後轉小火慢燉一個半小時，...
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![私房紅燒肉的做法 私房紅燒肉-大快朵頤,味美肉酥 私房紅燒肉怎麼做]( "私房紅燒肉的做法 私房紅燒肉-大快朵頤,味美肉酥 私房紅燒肉怎麼做")
- “紅燒肉是日常百姓餐桌必不可少的一道美食。它薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。紅燒肉香味非常濃,有一股淡淡的糖香,肉質滑嫩,入口即化,真是美妙無比。正所謂“此味只應天上有,人間難得見幾回”。殊不知自古眾多賢士的詩詞中，都有對紅燒肉的描述，可見...
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![私房菜紅燒鯽魚如何做簡單又好吃]( "私房菜紅燒鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料鯽魚：500輔料葱：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.1、倒入適量的油，待油稍熱，魚入鍋2.2、魚兩面煎至微黃，添加適量姜蒜、幹辣椒及料酒，倒入適量的水3.3、水燒開後，添加適量的砂糖、醬油、鹽等4.4、待魚入味後起鍋，按...
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![私房菜梅子紅燒肉怎麼做-私房菜梅子紅燒肉的做法]( "私房菜梅子紅燒肉怎麼做-私房菜梅子紅燒肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）酸甜話梅（適量）鹹話梅（適量）輔料啤酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）玉米油（適量）米醋（適量）配料桂皮（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房菜梅子紅燒肉的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、鍋中煮開水，放入五花肉焯煮。4...
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![私房燒牛肉-燒牛肉]( "私房燒牛肉-燒牛肉")
- 食材明細主料牛肉（500g）西紅柿（2個）輔料葱（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）冰糖（10g）桂皮（1塊）香葉（2片）鹽（適量）水（適量）姜（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房燒牛肉的做法步驟1、西紅柿劃十字刀用開水燙一下去皮切小塊備用2、葱姜備用3、牛肉切塊下鍋加料酒葱姜焯水4、焯水後撈出備...
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![泡椒豬紅的做法 泡椒豬紅──“魚兒廚房”私房菜 泡椒豬紅怎麼做]( "泡椒豬紅的做法 泡椒豬紅──“魚兒廚房”私房菜 泡椒豬紅怎麼做")
- “豬血含有非常豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十多種微量元素。醫學研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老、提高免疫功能、清潔人體新陳代謝。“魚兒廚房”今天帶給大家的是一道簡單易學、開胃下飯的私房菜──泡椒豬紅。”食材明細主料豬紅（400g）泡椒（6根）輔料生薑（適量）青蒜（適量...
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![藤椒泡菜汁淋鱖魚的做法 藤椒泡菜汁淋鱖魚──“魚兒廚房”私房菜 藤椒泡菜汁淋鱖魚怎麼做]( "藤椒泡菜汁淋鱖魚的做法 藤椒泡菜汁淋鱖魚──“魚兒廚房”私房菜 藤椒泡菜汁淋鱖魚怎麼做")
- “年夜飯吃魚，喻意年年有餘。年魚必須有頭有尾，飯桌上，不懂事的小屁孩伸筷子去夾魚頭魚尾，一定會被老媽一巴掌把伸出去的手給打回來。因為魚頭魚尾只能看，不能吃，要留到大年初一後才能吃，否則就不靈了。過年吃魚有講究，這樣吃，一年運道才順暢，所謂年年有餘，謹記啊！年夜飯，我們來一條肉...
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![泡菜魔芋豆腐的做法 泡菜魔芋豆腐──“魚兒廚房”私房菜 泡菜魔芋豆腐怎麼做]( "泡菜魔芋豆腐的做法 泡菜魔芋豆腐──“魚兒廚房”私房菜 泡菜魔芋豆腐怎麼做")
- “排毒！減肥！通便！清胃！抑制膽固醇！降血脂！降血糖！擴張血管！防糖尿病！補鈣！防癌抗癌！這是哪種神藥呢？哈哈，不是藥，是美味，2元一斤管夠！都知道鹼性食物好，防癌抗癌，可這種便宜到笑的超級鹼性食材卻總是被你忽略掉！今天魚兒教你做一道四川、湖南一帶最常見的一道菜：泡菜魔芋豆腐”食材明細主料...
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![媽媽的味道－－－－－私房四川泡菜-四川泡菜]( "媽媽的味道－－－－－私房四川泡菜-四川泡菜")
- “我是四川人，從小到大，家裏的泡菜就沒有斷過，媽媽做泡菜（我們也叫酸菜）一直味道好棒，記得小時候，因為喜歡我家裏泡菜的味道，鄰居阿姨還經常到我家裏來要呢。泡菜我曾經發過一次日誌，當時是在網上找的配方，但做出來覺得味道不是很喜歡，過不了多久就倒掉了，上次爸爸媽媽過來，媽媽給做過...
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![鮁魚丸湯私房菜的做法 鮁魚丸湯（私房菜5） 鮁魚丸湯私房菜怎麼做]( "鮁魚丸湯私房菜的做法 鮁魚丸湯（私房菜5） 鮁魚丸湯私房菜怎麼做")
- 食材明細主料鮁魚（一條）雞蛋（兩個）輔料葱（適量）姜（適量）紫菜（適量）胡椒粉（適量）香菜（適量）魚香（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮁魚丸湯私房菜的做法步驟1、去頭開膛，洗淨。2、剔出的魚肉，用刀刃焙碎3、加入兩個蛋清，攪上勁4、擠成小丸，冷水下鍋5、待丸子飄起時，撈出待用6、用剩下的蛋黃做成雞...
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![私房酸菜魚-酸菜魚]( "私房酸菜魚-酸菜魚")
- 食材明細主料黑魚（1500g）輔料四川泡菜（500g）泡椒（適量）金針菇（500g）料酒（適量）白糖（少許）生薑（1個）幹辣椒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）青花椒（適量）香菜（200g）高湯（2000ml）生粉（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房酸菜魚的做法步驟1、把黑魚殺好洗淨去骨2、把魚肉斜刀片成蝴蝶片3、把片好的魚...
- 23437
![私房燒豆腐-燒豆腐]( "私房燒豆腐-燒豆腐")
- “這道私房菜，是老公嬸嬸的，我早上偷師過來的。做出來的成品婆婆説豆腐比肉好吃。説明還是很成功的。早上專門去市場買了普寧出的豆乾，而不是用本地的豆腐，聽説只有早上才有。普寧豆乾在我們這裏挺出名。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。特點是外皮柔韌，內...
- 13107
![私房紅燒肉-紅燒肉]( "私房紅燒肉-紅燒肉")
- “這道私房紅燒肉是一道工夫菜，成品色澤紅亮誘人，肥而不膩，入口酥軟即化。掌握好火候是非常重要的一步。”食材明細主料五花肉（500克）冰糖（50克）大葱（1根）生薑（1塊）乾紅辣椒（2根）八角（1個）輔料生抽（適量）花椒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）私房紅燒肉的做法步驟1、準備材料如圖。2...
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![泡椒燒扣肉的做法 星月私房菜--泡椒燒白《扣肉》 泡椒燒扣肉怎麼做]( "泡椒燒扣肉的做法 星月私房菜--泡椒燒白《扣肉》 泡椒燒扣肉怎麼做")
- “本人是在原有製作的基礎上稍加改進。使得這道菜更加美味可口。”食材明細主料五花肉（500克）輔料鹽菜頭（50克）豆鼓（50克）配料花椒（10粒）生抽（適量）食鹽（適量）老抽（適量）老薑（適量）菜油（適量）紅糖（適量）泡椒（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡椒燒扣肉的做法步驟1、首先將五花肉...
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味味甜
