香辣紙包魚製作怎麼做-香辣紙包魚製作的做法

“紙包魚是有烤魚演變而來的，健康環保，口味多種，男女老少皆宜食用
紙包魚特點：
優點一:味道獨特。口感上外表焦香、內裏細嫩，魚肉特別入味。因調料在密閉的烤魚紙內加熱，鮮味、香味不易散失，還能有效的滲透到魚肉裏。
優點二:乾淨衞生。因為烤魚紙的存在，避免了魚肉直接接觸烤爐，既方便翻面，也不用擔心粘鍋
優點三:吃完魚，取走魚骨，把調料留在紙上，倒入所點的配菜，一秒變身小火鍋。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣紙包魚製作的做法步驟

• 1、魚洗淨側切。大蒜、生薑、小葱、料酒去腥。

• 2、芹菜、洋葱、大蒜、生薑、小葱配料切好備用。

• 3、加少許食鹽將魚醃製5分鐘。以魚醃進鹽味為標準，烘焙紙放在烤魚盤裏鋪好，洋葱切條形撒在烘培紙上墊底，將醃製好的魚放在墊底的洋葱上。

• 4、調香辣料150g、飄香油70g、調味粉20g、雞精20g，白糖2g，芹菜50g、洋葱100g、大蒜50g、生薑20g、小葱30g配料加清水300g調好均勻澆在魚身，再蓋上烘培紙密封好。

• 5、調香辣料150g、飄香油70g、調味粉20g、雞精20g，白糖2g，芹菜50g、洋葱100g、大蒜50g、生薑20g、小葱30g配料加清水300g調好均勻澆在魚身，再蓋上烘培紙密封好。

• 6、電烤鍋刷色拉油一層，將包好的魚放入電烤爐中密封煮15分鐘左右，炒好的幹辣椒20g，白芝麻少許，打開烘培紙將魚翻面即可食用。

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