香辣包菜怎麼做-香辣包菜的做法

“捲心菜即圓白菜，我們這裏叫包菜，它的營養豐富，味道鮮美，在飯店吃的炒餅用的菜就是它，如果用其他蔬菜，炒餅的味道會變味。圓白菜還有很好的食療保健作用。包菜能夠促進人體新陳代謝，具有清肝的作用。圓白菜含有抗氧化的營養素，有防衰老、抗氧化的效果;圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣包菜的做法步驟

• 1、圓白菜洗淨，撕成片狀。濾幹水分。

• 2、蒜子切碎，幹辣椒切成小段。

• 3、熱鍋放油，倒入蒜粒和幹辣椒爆香。

• 4、倒入包菜翻炒。

• 5、加入少許老抽，繼續翻炒。

• 6、翻炒均勻。

• 7、加入適量生抽翻炒。

• 8、炒至斷生，加入蠔油和少許食鹽。翻炒均勻，出鍋！

• 9、出鍋啦！

小竅門

包菜中含有某種"潰瘍癒合因子"，這是一種維生素，對潰瘍有着很好的輔助治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的食療佳品;多吃包菜，可增進食慾、促進消化、預防便祕;包菜含有鉻、對血糖、血脂有調節作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。