南瓜溶豆怎麼做-南瓜溶豆的做法
- 烘焙
- 關注:1.29W次
“溶豆不僅可以用老酸奶做,南瓜也能做哦,做出來的南瓜溶豆比酸奶溶豆稍微甜一點點。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜溶豆的做法步驟
1、玉米澱粉和奶粉過篩加入南瓜糊中,攪拌均勻至無干粉狀態。
2、蛋清滴入幾滴檸檬汁,分兩次加入糖粉,打發至乾性狀態如圖。
3、南瓜糊和打發好的蛋白倒入一起。
4、用刮刀翻拌均勻。
5、裱花袋裝入裱花嘴,然後裝入溶豆糊裱花袋中。
6、不粘烤盤上墊上油紙,然後擠出小溶豆。
7、全部擠好後,放入預熱烤箱100度,烤60分鐘左右即可。烤好的溶豆很容易從油紙上拿下來,如內部濕軟,沾在油紙上説明沒有烤熟,需要延長烘烤時間。
小竅門
南瓜糊最好用濃稠的,全程攪拌混合材料都要用切拌的方式,以免消泡。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/zd24jj.html