黑加侖奶酥怎麼做-黑加侖奶酥的做法

“超簡單的一款餅乾，但是味道非常不錯哦。
結婚前什麼都不會做，結婚後為了老公學做飯，現在有了我的小男生，無論做什麼好吃的，都是為了他~
這是給寶寶的下午茶小點心，衞生健康又好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑加侖奶酥的做法步驟

• 1、提前20分鐘將黑加侖用清水泡軟，可用温水。

• 2、黃油提前室温軟化，加入糖粉，攪打至體積稍變大。

• 3、雞蛋打散，取35g蛋液分3次倒入黃油糊中，每次都要攪打至蛋液充分被黃油吸收再加下一次。剩下的少許蛋液留着刷餅乾表面。

• 4、將低粉和泡打粉混合篩入黃油糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。

• 5、黑加侖取出，用廚房用紙吸乾水分，倒入麪糰中。

• 6、用橡皮刮刀翻拌均勻，此時麪糰較硬，可用雙手輔助抓揉成團。

• 7、將麪糰分割成10g左右一個的小劑子，揉圓，放入鋪好油紙的烤盤中，用手掌稍稍按扁。

• 8、然後在餅乾表面刷上剩餘的蛋液。

• 9、找一根牙籤，在餅乾表面橫豎各劃幾條，成小格子狀。

• 10、170度，上下火，18分鐘，待表面上色即可。

小竅門

此方子量比較少，夠寶寶一天的小點心。大約18塊餅乾左右。
黑加侖葡萄乾可以用朗姆酒浸泡，味道會更好。
烘烤温度及時間依自家烤箱而定，多注意觀察表面上色就差不多了。