南瓜巧克力寶扇餅乾怎麼做-南瓜巧克力寶扇餅乾的做法

“一直説好的食譜不僅僅是要顏值的，味道更要經得起考驗。
非常好吃的南瓜餅乾，用了玉米油，但一樣酥脆，能量沒有那麼高了，一直不喜歡糖霜和翻糖，用點點白巧裝飾餅乾，做了一個美美的寶扇，字母aca和ACA用愛心串連，就是喜歡你。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

南瓜巧克力寶扇餅乾的做法步驟

• 1、南瓜提前蒸熟

• 2、取南瓜60克碾成泥，加入玉米油

• 3、攪拌均勻，讓油和南瓜融合在一起

• 4、篩入低筋麪粉，玉米澱粉，奶粉和糖粉

• 5、和成麪糰，入冰箱冷藏半小時

• 6、裏取出冷藏好的麪糰擀成約10釐米寬，3毫米厚的長方形

• 7、切成底邊約3釐米的等腰三角形，最少7個

• 8、小心移到烤盤上

• 9、剩餘做成小花形狀

• 10、烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火，170度，25分鐘，烤5分鐘就加蓋錫紙，不要上色

• 11、白巧克力切碎

• 12、放入容器隔熱水攪拌融化

• 13、裝入裱花袋，裱花袋尖頭剪一點點小口。

• 14、烤好的餅乾取出用巧克力裝飾、寫字母。

• 15、整理好，用一個小花餅乾放底部，用巧克力粘合即可。

小竅門

南瓜的含水量不同，水份太大的話就少用5克。
玉米澱粉不可以少，不然會不脆。
烤箱時間根據自家烤箱脾氣調整。