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關於自制青島脂渣怎麼做好吃的餐飲百科

自制青島脂渣-青島脂渣
  • 自制青島脂渣-青島脂渣

  • “肉脂渣曾經一度是年節待客的佳品,它一方面減少了油脂的含量,另一方面提升了肉的質感,從餐桌到零食,脂渣在以不同的身份滿足着食客們的時代需求。”食材明細主料五花豬肉(500g)香葱(30g)料酒(10g)輔料食鹽(15g)薑片(30g)味極鮮醬油(10g)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制青島脂渣的...
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自制豆渣鬆怎麼做-自制豆渣鬆的做法
  • 自制豆渣鬆怎麼做-自制豆渣鬆的做法

  • 食材明細主料豆渣(適量)輔料細砂糖(適量)白芝麻(適量)海苔(適量)食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制豆渣鬆的做法步驟1、食材準備,豆渣量為200g豆子打出的渣滓,海苔為平時吃的零食,也可以是做壽司的海苔2、豆渣入烤箱中層180度15分鐘,也可以用平底不沾鍋...
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自制南洋渣渣如何做簡單又好吃
  • 自制南洋渣渣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料荔浦芋頭:1/4個甜紅薯:2根紅豆:一小杯椰漿:一盒西米:一碗糖:適量輔料具體步驟1.準備所有材料,紅豆提前半天浸泡2.西米提前半小時浸泡3.先煮西米,浸泡好的西米備用,電飯煲燒開水,倒入西米,煮15-20分鐘左右,直到中間只有...
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自制內脂豆腐怎麼做-自制內脂豆腐的做法
  • 自制內脂豆腐怎麼做-自制內脂豆腐的做法

  • “因為家人比較喜歡吃豆腐,但是外面買的豆腐通常口感不佳,所以,就買了葡萄糖酸內脂,開始自制豆腐。”食材明細主料黃豆(450g)清水(6000ml)輔料葡萄糖酸內脂(9g)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制內脂豆腐的做法步驟1、準備黃豆四百五十克,挑出品質不佳的黃豆。2、加適量的清水泡...
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青島特色小吃的做法 海米鍋貼--青島特色小吃 青島特色小吃怎麼做
  • 青島特色小吃的做法 海米鍋貼--青島特色小吃 青島特色小吃怎麼做

  • “鍋貼起源於山東青島,煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同時鮮蔬菜,青島人喜歡將蝦仁、海米放進肉餡裏,提鮮的作用非常顯著,鮮香味美的鍋貼,再來一碗雜糧粥,美美的一頓。”食材明細主料五花肉餡(200克)海米(一小把)餃子皮(半斤)輔料植物油(適量)鹽(適量)...
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油脂渣怎麼做-油脂渣的做法
  • 油脂渣怎麼做-油脂渣的做法

  • “油脂渣源自民間,是一種製作簡便,營養豐富,味道香濃的特色食品。油脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華,營養豐富,風味濃郁”食材明細主料豬五花肉(500)輔料鹽(適量)燒烤調料(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油脂渣的做法步驟1、豬五花肉切大片,厚一點的那種,然後依據個人...
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自制豆渣餅怎麼做-自制豆渣餅的做法
  • 自制豆渣餅怎麼做-自制豆渣餅的做法

  • 食材明細主料豆渣(適量)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)配料葱(適量)蒜末(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制豆渣餅的做法步驟1、豆渣里加入雞蛋液、葱末、麪粉(大約比豆渣多一倍)、蒜末(根據個人喜好)、胡椒粉、鹽2、雞蛋打散、小葱切末3、揉成球狀壓扁放在餅鐺...
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自制內脂豆腐-內脂豆腐
  • 自制內脂豆腐-內脂豆腐

  • 食材明細主料幹黃豆(300克)水(2000克)葡萄糖酸內脂(4克)温水(25克)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制內脂豆腐的做法步驟1、幹黃豆泡水一晚上(夏天4小時,冬天10小時以上2、加2000克水用攪拌機分次打成漿3、盆裏墊細紗布,過濾豆渣4、用力擠出豆漿5、內脂4克加25克温水化開備用6、...
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青島大包怎麼做好吃-青島大包好吃嗎
  • 青島大包怎麼做好吃-青島大包好吃嗎

  • 食物對於我們日常生活中來説是很重要的。不管是街邊的小吃還是餐廳中的山珍海味,都對於我們來説是不可缺少的。食物不分貴賤,只要是自己喜歡的都可以稱之為美食。對於小編來説,可以稱之為美食的就是山東青島大包,青島大包的味道比較豐富,肉質鮮美,皮薄餡厚,深受人們的喜愛。接下...
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自制油渣餅如何做簡單又好吃
  • 自制油渣餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬油油渣:150輔料花生油:適量五香粉:適量普通麪粉:適量鹽:適量葱:適量具體步驟1.準備好材料。2.大葱和油渣切成小塊。3.油渣剁成茸。4.普通麪粉和成柔軟的麪糰,餳發15分鐘。5.把麪糰放在面板上揉好。6.用擀...
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青島美食排行榜——去青島怎麼吃?
  • 青島美食排行榜——去青島怎麼吃?

  • 紅瓦綠樹,碧海藍天,世界啤酒之都,中國帆船之都。説到這裏,大家應該知道是哪座城市了吧?對,就是青島!青島是最具幸福感的城市,在金沙灘舉杯喝扎啤是多麼愜意。大家來青島遊玩,必不可少的是做一份旅遊攻略吧,那麼今天小編就和大家聊聊——青島美食排行榜。一、青島美食排行榜之青島...
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青島小面的做法 好吃又美味的青島小面 青島小面怎麼做
  • 青島小面的做法 好吃又美味的青島小面 青島小面怎麼做

  • 食材明細主料麪條(500克)輔料香葱末(適量)蝦米(適量)醪道燒汁(30克)食用油(20克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青島小面的做法步驟1、鍋內加水燒開把麪條放入鍋內煮熟出鍋,過涼待用2、鍋內加油燒開放入醪道燒汁、老抽速烹後快速加入麪條快速翻勺。3、色澤均勻後盛入碗內放上香葱...
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洋葱拌脂渣的做法 【山東】洋葱拌脂渣 洋葱拌脂渣怎麼做
  • 洋葱拌脂渣的做法 【山東】洋葱拌脂渣 洋葱拌脂渣怎麼做

  • “家常菜---洋葱拌脂渣”食材明細主料脂渣壓縮肉(1個)洋葱(半個)輔料醋(適量)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱拌脂渣的做法步驟1、壓縮肉脂渣掰成小塊。2、洋葱洗淨切絲。3、將脂渣,洋葱放入乾淨盆中,加入醋。4、加入味極鮮醬油。5、加入蠔油拌勻即...
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自制肉脂渣的做法 自制肉脂渣--詳解青島名小吃 自制肉脂渣怎麼做
  • 自制肉脂渣的做法 自制肉脂渣--詳解青島名小吃 自制肉脂渣怎麼做

  • ““脂渣”源自青島民間,是一種製作簡便,營養豐富,味道香濃的特色食品。脂渣,俗稱壓縮肉,是取豬腹肌肉,經去脂、壓榨,輔以食鹽、味精調配而成。脂渣,雖然和一般豬肉比油脂能少些,纖維質比較多,但也屬高熱量值食品。耐嚼,和白菜豆腐一塊燉煮吃比較好。體重超標的建議不要吃太多了,既有...
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【青島】自制海涼粉-海涼粉
  • 【青島】自制海涼粉-海涼粉

  • “曾經在青島吃過海涼粉,從此對此物念念不忘。做為一個吃貨,對喜歡的食物一定是想方設法做啦,查了資料後感覺並不難,就自動動手做起來,哈哈,一次成功!做好的海涼粉晶瑩剔透,涼拌之後很爽口,感覺還不錯哦,雖然自己做麻煩點,但想吃的時候不用跑青島啊,哈哈。”食材明細主料石花菜(70g)白...
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自制胭脂藕如何做簡單又好吃
  • 自制胭脂藕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蓮藕:1節輔料鹽:適量白醋:適量紫甘藍:適量糖:適量具體步驟1.蓮藕去皮。2.切薄片。3.放在開水焯燙。4.1分鐘撈出。5.放在流水下衝涼。6.紫甘藍撕碎放在料理機里加水打碎。7.濾除渣,把汁倒進蓮藕裏。8.淋入白...
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自制豆渣餅如何做簡單又好吃
  • 自制豆渣餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆渣:500麪粉:500雞蛋:2個輔料胡蘿蔔:一根馬蒂:300葱:兩根具體步驟1.豆渣備用2.胡蘿蔔打碎3.馬蒂削皮打碎4.胡蘿蔔末,馬蒂末,麪粉一起倒入豆渣裏,打上兩個雞蛋,放入葱花加適量的鹽,胡椒粉拌勻。5.如果太乾,可加水...
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脂渣怎麼做-脂渣的做法
  • 脂渣怎麼做-脂渣的做法

  • ““脂渣”是青島特色美食。愛吃肉的人非常關注有肉的美食。這是新學的一道美味。不正宗,卻好吃。做脂渣的肉最好選擇五花肉,純瘦肉做的口感柴,肥肉做的膩。為適合家人的口味,醃製肉的調料做了添加。將用油炸改為少油的煎,這樣貌似脱脂快些。因為做好即食,不存放,所以也沒有煎的...
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青島自助餐加盟哪家好
  • 青島自助餐加盟哪家好

  • 餐飲提問:青島自助餐加盟哪家好蕉蕉大葡萄回答:牛排是在西方國家引進的食物,對於一個牛排自助餐,牛排自助餐加盟店哪家好,我推薦加盟笨牛牛排自助餐這個品牌。笨牛牛排自助餐,是一個非常值得投資的品牌,它現在已經有25家分店了,同時它的加盟費用也大約在400000元左右。我非常的推...
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蠔油油脂渣怎麼做-蠔油油脂渣的做法
  • 蠔油油脂渣怎麼做-蠔油油脂渣的做法

  • 食材明細主料油脂渣(適量)辣椒(1個)洋葱(10克)輔料蠔油(5克)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油油脂渣的做法步驟1、撈出來晾涼的油脂渣。2、揀去香料。3、洋葱和辣椒處理乾淨。4、切小塊。5、放油脂渣裏,加蠔油。6、攪拌均勻。7、裝盤。小竅門如果是油脂渣多多的,配菜也多,要放...
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自制豬油渣如何做簡單又好吃
  • 自制豬油渣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肥肉:150輔料油:適量具體步驟1.肥肉一塊洗淨,晾乾水份2.切成小粒3.鍋內放少量油,燒熱。倒入肥肉丁4.小火煎,一定要小火。中間翻動一下。5.如果有油濺出,就可以用鍋蓋,必須小火6.如果有小的肥肉粒已經變黃,可...
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自制豆渣燒餅怎麼做-自制豆渣燒餅的做法
  • 自制豆渣燒餅怎麼做-自制豆渣燒餅的做法

  • “昨天的豆渣發麪沒有用完,用來做豆渣燒餅,改改口味”食材明細主料豆渣面(適量)花椒(適量)輔料鹽(少許)泡打粉(少許)飴糖(少許)黑芝麻(少許)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制豆渣燒餅的做法步驟1、昨天沒有用完的豆渣面2、少許鹽、泡打粉,加入適量清水化開3、用鹽和泡打...
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自制青椒炒油渣如何做簡單又好吃
  • 自制青椒炒油渣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肥肉煉出豬油後剩下的就是油渣了~(一定要有一些帶了少許瘦肉滴做出來才會特別的香);2.油渣乘熱撒少許鹽備一邊(保持香脆)~3.青椒切圈與蒜片和豆豉一起下熱油鍋熗香,撒鹽拌勻~4.倒入油渣迅速翻炒幾下...
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自制脱脂酸奶的做法 自制健康美味脱脂酸奶——減肥路上的心頭好 自制脱脂酸奶怎麼做
自制脱脂酸奶怎麼做-自制脱脂酸奶的做法
  • 自制脱脂酸奶怎麼做-自制脱脂酸奶的做法

  • “買的脱脂牛奶,自己做脱脂酸奶。然後就可以做各種酸奶美食啦。”食材明細主料脱脂牛奶(1000ml)輔料酸奶發酵粉(2g)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制脱脂酸奶的做法步驟1、牛奶。2、放無油無水的鍋裏煮開。3、把盛放酸奶容器煮開。4、取酸奶粉。5、牛奶放只約40度,放酸...
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