紅豆芝麻餅怎麼做-紅豆芝麻餅的做法

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紅豆芝麻餅的做法步驟

• 1、先將水、即溶酵母混合。

• 2、中筋麪粉500克。

• 3、在麪粉中加入25克細砂糖。

• 4、再加入5克的橄欖油。

• 5、加入融合好的酵母水。

• 6、將所有材料拌勻至水份消失。

• 7、用手在面盆中搓揉麪團，鬆散狀麪糰即成完整的完光滑的麪糰。

• 8、麪糰放到盆中，蓋上保鮮膜進行發酵。

• 9、發酵好的麪糰。

• 10、發酵好的麪糰放到案板上排氣揉勻，揉成光滑的麪糰。

• 11、把麪糰搓成一個長劑子。

• 12、把長面劑子等分成若干小份。

• 13、取一個小面劑子，擀成圓薄片，放上適量的豆沙餡。

• 14、把豆沙餡包起來，和我們包的包子一樣包法。

• 15、包好的餅胚收口朝下按扁。

• 16、餅胚表面刷適量的水，然後沾上白芝麻。

• 17、所有的餅胚都做好後，均勻的碼放到烤盤上，之間留有一定的間隔，進行二次發酵。

• 18、烤箱烘烤檔位：160℃預熱5分鐘，烘烤25至30分鐘即可。