芝麻紅豆餅怎麼做-芝麻紅豆餅的做法
- 烘焙
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“紅豆餅口感外酥裏嫩,外表酥黃。甜而不膩,香味濃郁。開始製作的時候才發現相機沒電了,所以只能光發步驟大家湊合看吧~我的微信公眾號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻紅豆餅的做法步驟
1、準備材料:低筋麪粉120g,紅豆沙500g,白砂糖40g黃油40g,色拉油60g,因為相機沒電了所以沒發拍攝製作過程,請大家見諒~
2、將麪粉過篩,分別油皮,油酥和好,放在一邊鬆弛半個小時左右。取油皮,擀平,包入油酥,封口捏緊,避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鐘。用手掌將麪糰壓平,再用擀麪杖擀成長條狀,再將它捲起。這步做好後再醒3-5分鐘。再用手掌壓平,擀成長條,再捲起,再醒3-5分鐘。然後將這個醒好的小麪糰擀成長方形就可以了。
3、最後包入紅豆餡,做成小餅的形狀。然後用擀麪杖輕輕杆成長方形或者正方形,抹上蛋黃液,撒上白芝麻就可以了
4、放入預熱200度的烤箱,烤約20-30分鐘,表面呈金黃色即可。切成喜歡的形狀即可~我的微信公眾號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢!
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