臘肉土豆馬芬怎麼做-臘肉土豆馬芬的做法

“吃了昨天的“臘肉蒸土豆”之後，爹孃一直都説這次的臘肉相當好，頗有些意猶未盡的感覺。打算過幾天再讓朋友帶些這個牌子的臘肉（我的臘肉是“王家五”牌的）。

這種湘西臘肉，帶着一股濃濃的煙燻味道，有些類似西式培根。

但不同的是，咱們的中式臘肉，不僅選材更加精良，而且經過太陽公公的加持之後，味道更像更濃郁！

剛好還剩下一小塊臘肉，所以就給爹爹做了這個“臘肉土豆馬芬”，讓他去釣魚的時候帶着。

因為爹有糖尿病，所以原料裏沒放糖，屬於鹹香口味的小蛋糕。

這款小蛋糕製作很簡單，只要把各種材料混合拌勻，然後就可以入爐烘烤了。

如果不連烘烤時間，那麼整個操作過程，10分鐘綽綽有餘啦。

臘肉的煙燻鹹香，土豆的綿軟微甜，再加上各種香料和黑胡椒的襯托，讓蛋糕的味道富有層次。

對於不能吃糖和不喜吃甜的朋友來説，這款小蛋糕是個很好的選擇~

而且我特地測試了一下，因為加入了土豆丁，所以即使涼了以後吃，也是相當濕潤綿軟，一點都不會幹硬哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉土豆馬芬的做法步驟

• 1、準備好各種材料，低筋麪粉+鹽+無鋁泡打粉混合後過篩2~3次；

• 2、臘肉切薄片後切丁，土豆蒸熟後去皮切丁；

• 3、雞蛋磕入打蛋盆中，加入玉米油打散至沒有油花的狀態，再加入牛奶，攪拌均勻；

• 4、烤箱預熱190度。加入過篩後的粉類混合物，用不規則的手法拌勻，至沒有乾粉的狀態；

• 5、在蛋糕糊中加入大部分的臘肉和土豆，意式綜合香料，現磨黑胡椒，拌勻。留一小部分臘肉和土豆丁備用；

• 6、將拌好的蛋糕糊裝入蛋糕紙杯中，我用中等大小的紙杯，做了4杯。然後在表面撒上剩下的臘肉和土豆丁；

• 7、預熱結束後，將紙杯送入烤箱，中層，上下火，180度，烘烤25~30分鐘左右。烘烤結束後，可以用牙籤插入蛋糕。如果拔出後牙籤表面乾淨無附着物，那麼蛋糕就是烤熟了。將烤好的蛋糕轉移到晾網上，稍稍放涼即可食用。

小竅門

1.粉類一定要提前混合過篩，以免泡打粉分佈不均勻；

2.各種香料根據自己喜歡添加，我加了羅勒，迷迭香，都很不錯；

3.烤至最後2分鐘時，可以將上火調高，將表面的土豆和臘肉丁烤至焦香，味道也很不錯。