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火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做

火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做

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火龍果紙杯蛋糕。

食材明細

主料
  • 雞蛋 (4個)
  • 細砂糖 (60克)
  • 低筋麪粉 (80克)
  • 色拉油 (50克)
  • 火龍果 (50克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 糖粉 (15克)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

火龍果紙杯蛋糕的做法步驟

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第2張

    1、蛋清蛋白分離,蛋黃中加入20克糖攪打均勻。

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第3張

    2、分次加入色拉油攪打均勻。每加一次攪拌均勻後再加下一次。

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第4張

    3、火龍果放入榨汁機打成泥。

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第5張

    4、將火龍果泥加入到蛋黃糊中,攪拌均勻。

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第6張

    5、篩入低筋麪粉,小心拌勻。不要畫圈攪拌。

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第7張

    6、蛋白中分三次加入剩下的40克細砂糖,打發至濕性發泡。

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第8張

    7、分兩次往麪糊中加入蛋白,用刮刀翻拌均勻。

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第9張

    8、將拌好的麪糊倒入剩餘的蛋白中,翻拌均勻。

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第10張

    9、將麪糊裝入裱花袋,擠入紙膜中。烤箱預熱,170度,上下火,中層,烤20分鐘左右。冷卻備用。

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第11張

    10、淡奶油中加入糖粉,打發至硬性發泡,出現很明顯的紋路就可以了。

  • 火龍果紙杯蛋糕的做法 火龍果在紙杯蛋糕 火龍果紙杯蛋糕怎麼做 第12張

    11、將奶油擠入冷卻好的蛋糕上,裝飾即可。

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