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關於滑雞扎的餐飲百科

四寶滑雞扎如何做簡單又好吃
  • 四寶滑雞扎如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料花膠:適量冬菇:適量雞肉:適量薑絲:適量胡椒粉:適量鹽:適量糖:適量生粉:適量輔料具體步驟1.?鮮竹:一塊裁成6份,用滾油慢火炸至金黃,放入清水中浸泡.隔水備用.2.花膠:前夜先用冷水浸泡,早上換過清水,放入沸水,加入...
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牛扎餅乾怎麼做-牛扎餅乾的做法
  • 牛扎餅乾怎麼做-牛扎餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(30g)棉花糖(75g)餅乾(適量)輔料奶粉(25g)抹茶(5g)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛扎餅乾的做法步驟1、黃油放入不粘鍋小火融化。2、黃油融化後放入棉花糖小火慢慢炒,要不停的攪拌。3、加入奶粉和抹茶粉。4、攪拌好如圖關火。5、如圖,兩塊餅乾夾上就可以了。6...
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牛扎糖怎麼做-牛扎糖的做法
  • 牛扎糖怎麼做-牛扎糖的做法

  • “很有嚼勁,好吃。”食材明細主料棉花糖(65g)輔料奶粉(55g)核桃(50g)甜香(口味)微波(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛扎糖的做法步驟1、準備好材料。2、棉花糖放微波爐高火叮一分鐘。3、快速放入奶粉攪拌,再放入微波叮30秒。4、再放核桃攪拌。(不好攪,我又放入微波叮10秒,再快速攪勻)5、裝入保...
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牛扎餅怎麼做-牛扎餅的做法
  • 牛扎餅怎麼做-牛扎餅的做法

  • “適合大人小孩的零食”食材明細主料餅乾(若干)輔料奶粉(20g)可可粉(5g)棉花糖(80g)黃油(30g)甜香(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛扎餅的做法步驟1、準備材料2、奶粉和可可粉攪拌均勻3、黃油融化4、加入棉花糖融化5、加入奶粉和可可粉6、餅乾夾上7、按一下8、好了9、成品。...
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醬扎蹄怎麼做-醬扎蹄的做法
  • 醬扎蹄怎麼做-醬扎蹄的做法

  • 食材明細主料蹄髈(1只)葱(若干)姜(適量)輔料冰糖(適量)茴香(適量)魚露(適量)料酒(適量)香醋(適量)金蘭油膏(適量)壽喜鍋醬油(適量)八角(適量)良姜(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)醬香(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醬扎蹄的做法步驟1、蹄胖一隻2、蹄胖洗淨瀝水~表皮用刀稍微刮一下用刀和剪刀小心剔...
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扎羊肉串怎麼做-扎羊肉串的做法
  • 扎羊肉串怎麼做-扎羊肉串的做法

  • 食材明細主料羊肉(350克)輔料雞蛋(100克)洋葱(50克)配料胡椒粉(10克)辣椒粉(10克)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扎羊肉串的做法步驟1、1.將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬、0.7釐米厚的片;2、.2.西紅柿切末;3.葱頭切末;3、.4.將肉片、西紅柿末、葱頭末、辣椒麪、胡椒粉、姜米、精鹽、...
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香菇蒸滑雞的做法 香菇蒸滑雞---- 香菇蒸滑雞怎麼做
  • 香菇蒸滑雞的做法 香菇蒸滑雞---- 香菇蒸滑雞怎麼做

  • “愛吃雞的我總是研究各種雞的吃法你們不會膩了吧,哈哈,那我也不管,反正我愛吃我寫的菜譜基本都是我自己或者是家裏人愛吃的口味這也是家常菜的意義所在吧,這道菜少油而且健康,卻有獨特的香味兒,很下飯的一道菜操作簡單,宴客必備”食材明細主料雞腿(兩個)香菇(四五個)生薑(三四片)料酒...
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滑雞煲怎麼做-滑雞煲的做法
  • 滑雞煲怎麼做-滑雞煲的做法

  • “滑雞煲和紅燒和幹鍋多做略有不同它是採用先用澱粉醃製再炸這個雞肉吃起來又香又滑。雞肉面略放一點白酒,讓它的味道更加香濃。”食材明細主料三黃雞(半隻)青椒(一個)大葱(一根)生薑(一快)大蒜(5瓣)花椒(少許)雞蛋(3個)紅椒(一個)輔料老乾媽風味豆豉(一匙)生抽(一匙)老抽(1/3匙)玉米澱粉(一匙)料...
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牛扎餅乾的做法 詳細教程的牛扎餅乾 牛扎餅乾怎麼做
  • 牛扎餅乾的做法 詳細教程的牛扎餅乾 牛扎餅乾怎麼做

  • 食材明細主料蘇打餅乾(適量)輔料黃油(25g)棉花糖(60g)全脂奶粉(28g)蔓越莓幹(15g)花生仁(15g)原味(口味)未知(難度)牛扎餅乾的做法步驟1、準備好所有食材,餅乾掰兩半2、蔓越莓乾花生切碎3、黃油融化4、下棉花糖5、棉花糖融化至無科粒6、加入奶粉7、攪拌均勻8、下蔓越莓幹,花生碎9、攪拌均勻...
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扎克雞排加盟費多少
  • 扎克雞排加盟費多少

  • 餐飲提問:扎克雞排加盟費多少dwh666回答:正新雞排加盟費不是很高,一般三年加盟費的話,單店加盟3萬元,保證金1萬,品牌使用及管理費一年10,800元,店面設計費5000元,總共花費5.58萬元。如果你是縣級市區域加盟或者是更高級的話,費用要更高一些,省會城市區域加盟三年大概需要80萬,總計需...
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阿婆扎肉的做法 家有——阿婆扎肉 阿婆扎肉怎麼做
  • 阿婆扎肉的做法 家有——阿婆扎肉 阿婆扎肉怎麼做

  • ““扎肉”是紹興傳統風味菜。民間流傳:明嘉靖時,奸黨弄權,民不聊生。山陰有田氏家祠,向有在每年冬至祭祖時,向各族丁分肉一斤的族規。這年時值大旱,田產收益大減,值年者無力按族規辦事,便購來少量豬肉,切成小塊,連皮帶骨以竹箬殼緊扎,燒煮後分給族人,族人見值年者以塊代斤,雖甚感不滿...
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牛扎餅乾的做法 超級好吃的牛扎餅乾 牛扎餅乾怎麼做
  • 牛扎餅乾的做法 超級好吃的牛扎餅乾 牛扎餅乾怎麼做

  • “牛軋餅乾是我這幾年秋冬私房賣的最好的產品之一,甜而不膩,閒甜脆,灰常好吃。”食材明細主料玉米糖漿(450g)水(70g)白砂糖(100g)鹽(3g)輔料蔓越莓幹(50g)蛋清(2個)黃油(50g)奶粉(200g)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛扎餅乾的做法步驟1、主要材料。2、蔓越莓幹切碎備用。3、水,玉米糖漿,...
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扎克雞排加盟費用多少錢
  • 扎克雞排加盟費用多少錢

  • 餐飲提問:扎克雞排加盟費用多少錢linb回答:1.加盟費,一佳大雞排的加盟費用:一線城市3萬元,二線城市2.5萬元,三線城市2.2萬元2.管理費用,一線城市6000元,這裏的管理費用包含,總部對其品牌運營期間的維護,已經經營期間的活動策劃,和產品研製等等。3.加盟期間所用的保證金大約1萬元。4....
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扎頭彩的做法 年宴菜—扎頭彩 扎頭彩怎麼做
  • 扎頭彩的做法 年宴菜—扎頭彩 扎頭彩怎麼做

  • “在過年的時候家中總會燒上一些有美好寓意的美味!今天我自創了一道即下飯又討彩頭的年宴佳餚啊!我給他取了個很好的名字,這個名字還得感謝榨菜給我的靈感。為什麼叫扎頭彩呢?因此菜是用榨菜包着三色彩絲,榨和扎詣音,榨菜頭,扎彩頭。在年宴上紮上來年的第一彩,即扎頭彩,寓意新的一...
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滑子菇蒸雞的做法 嫩滑香軟滑子菇蒸雞 滑子菇蒸雞怎麼做
  • 滑子菇蒸雞的做法 嫩滑香軟滑子菇蒸雞 滑子菇蒸雞怎麼做

  • “這來自東北的幹滑子菇要怎麼吃,還真是比較犯難。紅燒燜燉,總感覺比較複雜。想起曾經用榛蘑來蒸雞,效果似乎還不錯。要不,就用這滑子菇也來蒸個雞試試?事先把幹滑子菇泡發,又反覆清洗,怕有泥沙。加了些陳皮,去腥增香。拌料醃製,然後上高壓鍋快速成熟。最關心的不是雞肉,而是滑子菇...
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滑雞粥的做法 廣式靚粥【滑雞粥】 滑雞粥怎麼做
  • 滑雞粥的做法 廣式靚粥【滑雞粥】 滑雞粥怎麼做

  • “被一場感冒折磨了差不多一個星期,這2天才漸漸恢復了味覺和嗅覺,吃東西終於有滋味了。之前從來沒有體會過沒有味道的世界,現在才知道,味覺對一個人來説是多麼的重要,沒有味覺即使是山珍海味吃在嘴裏也只是食同嚼蠟。醫生吩咐飲食要清淡,戒辛辣,我也只好乖乖的聽話。生病的時候...
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拉絲牛扎餅的做法 可拉絲的牛扎餅 拉絲牛扎餅怎麼做
  • 拉絲牛扎餅的做法 可拉絲的牛扎餅 拉絲牛扎餅怎麼做

  • “秋冬必備小零食”食材明細主料葱香餅乾(20對)全脂奶粉(45g)棉花糖(150g)輔料黃油(60g)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拉絲牛扎餅的做法步驟1、葱香餅乾一盒2、牛扎糖150g3、全脂奶粉45g(奶粉的量會影響牛扎的硬度,喜歡硬的多加,軟的少加,這個量是軟硬適中的)4、黃油60g5、黃油放...
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蒸滑雞怎麼做-蒸滑雞的做法
  • 蒸滑雞怎麼做-蒸滑雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(適量)輔料香菇(少許)黑木耳(少許)紅棗(少許)蟲草花(少許)薑絲(少許)蒜苗(少許)調料油(少許)蠔油(少許)醬油(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)糖(少許)生粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸滑雞的做法步驟1、準備新鮮三黃雞,用開水燙一下再清洗乾淨。2、斬件備用。3、準備:泡發好...
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醋溜格扎怎麼做-醋溜格扎的做法
  • 醋溜格扎怎麼做-醋溜格扎的做法

  • “關於“格扎”的來歷,有一個這樣的傳説。格扎原來沒有名字,是在災荒年節,老百姓為了添飽肚子,把家裏的雜豆放在一起泡軟了,再磨成糊狀,用攤煎餅的方法攤出來,既好吃,也可飽腹。大家知道,當時的慈喜太后老佛爺每頓飯都要上好多道菜,不僅不能重樣,還只吃一口。這可難壞了御廚們,每天都...
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滑雞煲的做法 【深圳】滑雞煲 滑雞煲怎麼做
  • 滑雞煲的做法 【深圳】滑雞煲 滑雞煲怎麼做

  • “滑雞煲,每次去餐館吃飯必點的一道粵菜,尤其是端出鍋時,那砂鍋裏發出來的嘰嘰響的滾燙聲,拌隨着濃濃的香味,巴不得大口大口的吃完它。今天就在家裏自己做,得到兒子的好評説特好吃,當媽的立馬小虛榮心滿足了一回。嘻嘻😜兒子喜歡吃就是我的動力。開工嘍^_^”食材明細主料乾紅葱...
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超滑雞蛋羹的做法 【嫩滑的甜】超滑雞蛋羹 超滑雞蛋羹怎麼做
  • 超滑雞蛋羹的做法 【嫩滑的甜】超滑雞蛋羹 超滑雞蛋羹怎麼做

  • “少了雞蛋原有的腥味,多得是嫩滑和甜。有着布丁一般順滑的口感和嫩到極致的絲質觸感,老少皆宜。誰不想來一碗呢?”食材明細主料雞蛋(一個)輔料牛奶(四分之三盒)配料白糖(兩勺)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超滑雞蛋羹的做法步驟1、因為家裏雞蛋沒了,所以用鴨蛋代替了,但是一樣...
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焗滑雞怎麼做-焗滑雞的做法
  • 焗滑雞怎麼做-焗滑雞的做法

  • “不放一滴水,皮爽肉嫩滑。”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料青蒜(適量)香芹(適量)姜(適量)蒜頭(適量)調料油(適量)鹹鮮(口味)焗(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焗滑雞的做法步驟1、準備好食材:雞肉斬件放醃料抓勻醃製20分鐘,備姜,蒜頭,青蒜,香芹2、熱鍋放油,油温七成時放入雞肉,均勻的鋪在鍋裏中火煎制3...
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香菇滑雞的做法 嫩滑軟綿的香菇滑雞來啦 香菇滑雞怎麼做
  • 香菇滑雞的做法 嫩滑軟綿的香菇滑雞來啦 香菇滑雞怎麼做

  • “經典的香菇滑雞,是非常適合家庭餐桌的一道菜哦,温暖燙口、嫩滑美味,出鍋後的香味讓人口水止都止不住,這是小編非常推薦的一道菜”食材明細主料雞腿(2只)香菇(6個)輔料姜(3片)葱(2根)蒜(4瓣)調味料糖(1茶匙)澱粉(1茶匙)鹽(1茶匙)醬油(1湯匙)蠔油(1湯匙)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇滑雞...
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糖醋格扎 糖醋格扎怎麼做-糖醋格扎的做法 #家鄉的味道#
  • 糖醋格扎 糖醋格扎怎麼做-糖醋格扎的做法 #家鄉的味道#

  • “大格扎是用純綠豆麪做成的。將綠豆麪用水和成粥狀,在平鍋上一攤,等底出了焦黃的咯咯,剷下來,再接着攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多,最常見的有白菜燴大格扎,韭菜炒大格扎,糖醋大格扎,焦溜大格扎,玻璃大格扎和格扎圈等等等等”食材明細主料格扎(一張)輔料糖(三勺)番...
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牛扎糖的做法 美味牛扎糖 牛扎糖怎麼做
  • 牛扎糖的做法 美味牛扎糖 牛扎糖怎麼做

  • 食材明細主料花生仁(350g(熟))棉花糖(350g(落基山))奶粉(230g(全脂無糖))輔料黃油(110g(安佳))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛扎糖的做法步驟1、花生放烤箱70°保温烘烤2、黃油放入不沾鍋中(必須選用不粘鍋)。小火將黃油融化後再加棉花糖。3、小火將棉花糖炒融化後,再倒入奶粉,攪拌...
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