杏仁蛋糕怎麼做-杏仁蛋糕的做法

“今天跟大家分享的這道美食是杏仁蛋糕，做法非常簡單易上手，烘焙小白也能做，基本是零失敗的甜品。
食材用料中我用了天然之林的南杏仁粉，南杏仁又叫甜杏仁，含豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁蛋糕的做法步驟

• 1、準備好食材；

• 2、橙子表面用鹽搓洗乾淨後用擦絲器將表皮擦下備用；

• 3、黃油軟化後篩入糖粉拌均勻，再用電動打蛋器打發至體積變大顏色變淺；

• 4、雞蛋液分三次加入到黃油中攪打均勻；

• 5、每次都要等攪打均勻後再加入下一次的蛋液；

• 6、倒入橙皮屑，攪打均勻；

• 7、篩入低筋麪粉和泡打粉的混合物，翻拌均勻；

• 8、篩入杏仁粉翻拌均勻；

• 9、將麪糊倒入模具中；

• 10、烤箱預熱好，180度中層上下火烤18分鐘；

• 11、取出脱模放在冷卻架上冷卻後密封保存，隨吃隨取；

• 12、成品：香味馥郁鬆軟的蛋糕，一口下去滿滿杏仁味中還帶有絲絲橙香，美味。

小竅門

1.橙皮用鹽搓洗可以殺菌；
2.糖粉用量可以根據自己的口味增減，我的這個配方甜度適中；
3.蛋糕模具隨自己喜好使用，也可以用紙杯、磅蛋糕模具等；
放入模具的麪糊量根據自己的喜好添加，我喜歡大小適中的。