杏仁戚風蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:6分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :5個
鮮奶 :110ml
糖粉 :60
調和油 :60ml
杏仁 :20
主料
低粉 :110雞蛋 :5個
鮮奶 :110ml
糖粉 :60
調和油 :60ml
杏仁 :20
輔料
澱粉 :151. 把雞蛋蛋白和蛋黃分開,放在兩個盆裏。
2. 再蛋黃里加入鮮奶,調和油,直接手動打勻就好。
3. 蛋白打發,糖粉分三次加入,第三次一起加入澱粉,打發出提起有彎勾就好。
4. 打好的蛋黃裏篩入低粉,拌勻,然後取三份之一蛋白拌勻,再把剩餘蛋白放入拌勻。
5. 把材料倒入八寸蛋糕模,在撒上杏仁。上下火175度烤25分種,大概十五分鐘後用錫紙蓋上,以免上層顏色太深。
6. 取出蛋糕放在架子上,不要倒扣,因為上面有杏仁,免得掉下來不好看,放涼後脱模,我用的活底的,託一下就好。
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