酥粒果醬夾層面包怎麼做-酥粒果醬夾層面包的做法

“非常好吃的麪包，可惜啊有點着急，沒等晾涼就切開，果醬有點外流了，影響了賣相，但味道超級棒，一定要試試哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

酥粒果醬夾層面包的做法步驟

• 1、按照先液體後固體的順序，將所有材料放入麪包桶內，啟動麪包機發面程序，90分鐘後面發好。

• 2、取出麪糰排氣鬆弛。

• 3、分成四個均勻的面劑子

• 4、每個面劑子擀成圓餅狀，我用的是六寸活底蛋糕模具，所以我把麪餅擀成和模具底大小相仿

• 5、用油紙裁剪出一個圓形片狀，鋪上一張餅，塗上一層果醬，我用的是藍莓果醬。

• 6、蓋上一張餅，在塗，最上面的不塗。

• 7、和油紙一起放入模具二次餳發

• 8、室温軟化的黃油放入椰蓉和糖的容器裏

• 9、搓勻成酥粒

• 10、約一小時後麪糰發好，塗上一層蛋液。

• 11、撒上一層酥粒

• 12、烤箱上下火，預熱180度，烤盤放中層，烘烤20分鐘左右即可，注意觀色及時加蓋錫紙。

• 13、像個大蛋糕，非常好吃哦。

小竅門

烤箱時間根據自家烤箱設定。
可以用自己喜歡的任何果醬，要等到涼了再切，就不會像我的麪包一樣果醬有點外流了。
可以用任何模具，但圓形的模具掌控的比較好。