方形乳香曲奇怎麼做-方形乳香曲奇的做法

“曲奇是一款，老少都愛的餅乾，奶香濃鬱，口感酥脆，此款曲奇加入奶油和煉乳，香氣十足，口感特別的贊，作為下午茶，是一款不可多得的美味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

方形乳香曲奇的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、把低筋麪粉和高筋麪粉混合均勻備用

• 3、備一小碗倒入奶油和煉乳，加温至煉乳融化

• 4、黃油室温軟化，加入糖粉和鹽打發膨大，顏色變淺

• 5、再分3次倒入混合好的奶油煉乳，每次打至吸收後再倒入

• 6、打至最後這個狀態，液體都被吸收無滲出

• 7、篩入混合好的麪粉

• 8、均勻攪拌至無麪粉顆粒，切勿過度攪拌

• 9、把混合好的麪糊裝入裱花袋備用

• 10、在方形模具盤中擠出形狀

• 11、曲奇形狀可以花樣百變，隨意發揮

• 12、烤箱預熱200度，烤盤放入中層，上下火烤制15-18分鐘即可

小竅門

掌握好自家烤箱的温度
擠曲奇的袋子最好選擇加厚或者布袋，避免擠破裱花袋