懶人面包怎麼做-懶人面包的做法

“簡單三下，輕鬆做出拉絲麪包”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

懶人面包的做法步驟

• 1、麪粉，雞蛋，酵母粉，糖放在一個盆裏

• 2、牛奶熱一下，温度不燙手倒在酵母粉上，一邊倒一點攪拌

• 3、攪成柔軟的麪糰，放20-25克玉米油

• 4、用手揉光滑，蓋蓋子，放到温暖的地方開始發酵

• 5、麪糰發酵至兩倍大，現在天氣熱，1.5小時就差不多了

• 6、案板和手上刷油，麪糰拿出來不要揉，直接整理成條，切均勻大小的面劑，揉搓成條

• 7、摺疊，再次揉搓成條，反覆三次，麪條回縮明顯，不容易揉搓成條以後，放一邊靜置

• 8、揉搓好所有面團以後，拿出第一個長條，再次搓細長，按住一頭令一頭用手捻搓上勁兒

• 9、兩頭拎起來，自然形成一個麻花，依次做好，放到鋪了油紙的烤盤裏，蓋上保鮮膜再次餳發

• 10、麪包體力明顯變大，刷上蛋黃液，均勻的撒上白芝麻，入烤箱，上下管180，烤20_25分鐘

• 11、剛烤好的樣子，晚上燈光不好，顏色深

• 12、拉絲不錯吧

• 13、放了一晚上的成品。

小竅門

麪粉的吃水量不同，用水量適當調整，不要一下把液體都倒進麪粉裏，要一點一點倒
麪糰的柔軟度決定着最後面包的軟硬，所以麪糰要軟一點
各家烤箱火力不同，要時時注意麪包的火候