南瓜杏仁麪包仔怎麼做-南瓜杏仁麪包仔的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜杏仁麪包仔的做法步驟
1、南瓜提前蒸熟挖出南瓜肉冷卻備用準備材料。
2、後油法混合材料揉成不沾手面團。
3、加入黃油繼續揉20分鐘。
4、揉至擴展階段。
5、然後加入杏仁碎。
6、用摺疊的方法將杏仁揉進麪糰中。
7、醒至2倍大。
8、排氣揉成40克/個的劑子,鬆弛15分鐘。
9、取個劑子擀平。
10、再捲起來。
11、然後揉成圓球。
12、排放在烤箱上互相之間留間距。
13、最後醒至2倍大,刷上蛋液,邊緣切幾刀(我覺得用剪食品的剪刀比較好我用刀劃的不太好)
14、進預熱過的烤箱180度15分鐘。
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