辣鬆吐司怎麼做-辣鬆吐司的做法

“超超超級好吃，腦洞打開，想試着做做看來着...結果歪打正着，好吃的不得了~~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣鬆吐司的做法步驟

• 1、除黃油外，所有材料混合揉到擴展。

• 2、加入黃油，揉到揉至完全階段。

• 3、可以拉出薄膜即可。

• 4、放在温暖處進行基礎發酵。麪糰發酵到兩倍大，手指戳一下，不回彈不回縮。（或者緩慢回彈）。

• 5、發酵好的麪糰取出按壓排氣，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 6、鬆弛好的麪糰擀開成長方形面片。

• 7、均勻的鋪好辣鬆，鋪好之後用手掌往下壓平壓實一點。

• 8、先由上至中間摺疊過來。

• 9、在由下至中間疊過來，將左右兩頭捏緊，摺疊處也捏緊，蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。

• 10、鬆弛好，豎起來，再次擀開擀長。

• 11、捲起來2.5圈即可，捏緊收口。

• 12、收口向下放入吐司盒，進行二次發酵。

• 13、發酵至9分滿。

• 14、放入預熱好的烤箱，上下170度先烘烤5分鐘，轉160度繼續烘烤35分鐘即可取出放涼切片或密封保存即可~