法式櫻桃布丁的做法 夏日小清新---法式櫻桃布丁 法式櫻桃布丁怎麼做

“初夏是一個特別美好的季節，這個季節，水果豐富好吃，就連色彩都是相當豔麗。最近是櫻桃上市的時候，雖然我們可以製作櫻桃罐頭把櫻桃保存很長時間，但新鮮的櫻桃總是最誘人的。顏色深的比較甜，顏色淺點的就會有些酸，直接吃口感不佳，正好用來做甜品，那抹妖豔欲滴的顏色實在讓人心動。
酸酸的櫻桃配上蛋奶布丁，很有法國風味的一道甜點，做法也比較簡單。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

法式櫻桃布丁的做法步驟

• 1、將香草籽連同豆莢用刀削成碎末與砂糖調入牛奶鍋中，用小火加熱至微沸後離火，蓋上蓋子，燜5-8分鐘。

• 2、烤盤塗抹黃油待用。

• 3、櫻桃洗淨，去核。

• 4、將櫻桃肉碼入烤盤中待用。

• 5、牛奶倒入蛋液中攪拌均勻。

• 6、篩入低粉攪拌均勻，用篩網過濾雜質，使其口感更細滑。

• 7、布丁液倒入烤盤中，約八分滿。

• 8、烤箱預熱200度，中層，烘烤約30分鐘，呈略微的焦黃色後加蓋錫紙。

• 9、出爐冷卻約5分鐘即可享用。

小竅門

如果沒有櫻桃，用杏子、李子、覆盆子等帶有酸甜滋味的水果也可。