為什麼白酒越存越香

因為儲存過程中白酒會經歷一系列物理的和化學的變化，從而減輕其辛辣感和刺激感，口味更加醇和，香氣更加突出。越存越香的酒主要指醬香型白酒。醬香型白酒的要經過3年以上的儲存才能夠出場，這也是一個陳釀的過程，經過陳釀之後酒的口味就會更加的綿軟柔和，醇和甘潤，回味悠長。