為什麼菜刀越磨越快

菜刀越磨越快是因為菜刀的刀刃變薄，所以就越鋒利。磨刀的方法有很多，有的刀磨後越來越快，而有的刀磨後卻變鈍了。磨刀要選擇正確的角度，最好的應該是對角線磨刀，這樣可以使刀刃均勻受力，不易捲刃。磨刀還要選擇好的磨刀石，最好選擇細磨和粗磨相結合的磨刀石，細磨能給新菜刀開刃，也能使有缺口的菜刀被磨平。還可以選用砂紙來磨刀，用砂紙把擀麪杖之類的圓柱物體裹起來就可以成為臨時的磨刀棒，而且砂紙比較容易存放，不佔地方。