一天一碗越活越年輕越活越健康！-清燉白蘿蔔湯

一句老話大家都聽過，冬吃蘿蔔夏吃薑。説的就是蘿蔔特別滋補，十分適合冬天進補。而且一個蘿蔔賽人蔘，強調的就是蘿蔔的功效和人蔘差不多。雖然都是古話，可是經過現代研究發現，白蘿蔔其實真的有很多營養價值的。所以，一起來了解清燉白蘿蔔的做法和好處吧!

一、清燉白蘿蔔湯的做法

原料準備：白蘿蔔、生薑、香葱、排骨、香油、食鹽、雞精、生薑。

製作過程：

1.處理排骨。先用清水沖洗一遍排骨，洗乾淨雜質。然後鍋裏燒熱水，把排骨放進去，焯熟，可以加入一點生薑，祛除肉腥味。焯熟之後撈出瀝乾水放着備用。

2.處理白蘿蔔。白蘿蔔洗乾淨之後，去除表皮之後，切成方塊備用。

3.生薑洗乾淨，切成薑片。香葱一部分切成香葱段，一部分打成葱節。

4.鍋裏倒入純淨水，放入生薑、放葱節，然後放入處理乾淨的排骨。開大火，水燒開，然後開中火，煮四十分鐘。

5.四十分鐘之後，加入處理好的蘿蔔塊，繼續用小火燉煮半小時左右。三十分鐘之後，加入食鹽，滴入香油，加入一點雞精，調味合適。6.把蘿蔔湯舀出來放在碗裏，最後撒上香葱段，就可以喝了。

二、清燉白蘿蔔湯的營養功效

1.促進消化

白蘿蔔湯含有一種營養物質，可以有效的促進胃部分泌，促進腸胃蠕動，提高胃腸的消化功能。所以胃腸功能不好的人士，可以適量食用一些白蘿蔔湯滋補身體。

2.預防便祕

白蘿蔔含有較多的膳食纖維，人體吸收膳食纖維之後，我們的腸胃就會加快運動，還可以促進腸胃蠕動，有效的預防便祕。

3.緩解上火

現代人很容易上火，出現潰瘍疾病。白蘿蔔不僅可以清熱解毒，還可以清熱去火，對於上火潰瘍的人士，有顯著的治療效果。

清燉白蘿蔔湯非常適合在秋冬季節食用，因為這兩個季節是滋補的節氣。而白蘿蔔湯又十分滋補，所以身體虛弱，感覺身體十分疲憊的人士，可以多多食用。但是容易胃脹氣的人士，不要食用蘿蔔湯，因為食用了蘿蔔會導致症狀惡化。