為什麼葡萄酒越陳越香

葡萄酒的製作實際上就是葡萄的持續發酵，葡萄發酵的時間越長，製作出的葡萄酒口感更柔和，酒液也更濃郁，香氣也更突出。葡萄酒發酵的時間較長，需要較長時間的發酵才能釀出更優質的葡萄酒，但葡萄酒不能放置太長時間，放置的時間最好不要超過七年，時間太長葡萄酒的香氣會逐漸消失。