萌兔香腸包怎麼做-萌兔香腸包的做法

“一大波兔星人超萌來襲，你被萌到了嗎？😄這款兔子包，特別適合給家裏的孩子做，造型非常可愛，孩子一定會喜歡的。喜歡吃腸仔包的親也可以試試哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

萌兔香腸包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有材料放入麪包機，鹽和酵母分開放在兩邊，先低速兩分鐘混合均勻，再轉快速和麪，揉至麪糰表面光滑，撐開面團可以拉出比較厚的膜，這時加入軟化的黃油，繼續揉至麪糰表面光滑細緻，撐開面團可以拉出透明的膜，揉好的麪糰放在温暖濕潤處發酵。

• 2、發酵至兩倍大以後，用中指沾點水在麪糰中間戳個洞，洞洞不回縮不塌就表示發酵到位。

• 3、基礎發酵結束後，將麪糰取出排氣，分割成14等份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 4、將鬆弛好的麪糰擀成橢圓形。

• 5、翻面後壓薄長底邊，自上而下捲成條。

• 6、依次把剩餘的小麪糰捲成條。

• 7、將麪條搓長對摺，香腸一切為二，如圖在上面橫放半根香腸。

• 8、然後將右邊的麪條穿過最頂端的洞裏，向上偏右拉出，成了兔子的右耳。

• 9、接着將左邊的麪條穿過最頂端的洞裏，向上偏左拉出，成了兔子的左耳。

• 10、將整形好的小兔子麪糰排在烤盤上，烤箱裏放一碗熱水，把烤盤放進烤箱裏進行第二次發酵。天氣熱不需要開烤箱發酵功能鍵，天氣冷就需要開。

• 11、發酵至兩倍大以後，刷上薄薄的一層蛋液，把蜜紅豆輕輕按上去當眼睛。

• 12、放入預熱至175度的烤箱中層，上下火，烘烤20分鐘。

• 13、出爐後立即脱模，在烤網上晾涼，裝袋密封保存。

• 14、小兔子萌萌的，好可愛！

小竅門

1，烤温只是一個參考，請根據自己烤箱的温度情況調整。
2，不同牌子的麪粉吸水量是不一樣的，請根據實際情況增減水量。
3，天氣熱，麪糰可以蓋保鮮膜常温發酵。
4，夏天，有餡的麪包要儘快吃完，否則容易變質，一時半會吃不完，放冷凍保存，吃之前烤箱加熱五分鐘即可。