- “兒菜的口感清脆,可爆炒、涼拌、涮菜、煲湯,兒菜還含有豐富的鐵鈣鎂,還含有d-兒茶精,有養肝、保肝的左右,還能一定程度上增強免疫力。春季裏,炒一盤誘人的幹鍋兒菜,潤心肺,護肝養肝,正當時。”食材明細主料兒菜(4小棵)臘肉(150克)蒜(3瓣)鮮辣椒(2個)輔料生抽(1大勺)糖(適量)鹽(少許)食用油(適量)...
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- “萵筍又名萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍,含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌;萵筍含糖量低,但含煙酸較高,煙...
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- “過年都存儲了很多臘肉吧?可以來換個口味,做個幹鍋包菜。”食材明細主料臘肉(1塊)包菜(1個)輔料辣椒(適量)大料(2)桂皮(1小塊)生薑(適量)香葉(適量)配料醬油(適量)醋(適量)油(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋臘肉包菜的做法步驟1、準備材料.2、把臘肉洗淨切片,...
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- 食材明細主料臘肉(100g)兒菜(200g)葱(10g)姜(3g)蒜(10g)輔料鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒兒菜的做法步驟1、準備原材料臘肉、兒菜去皮洗淨、葱薑蒜備用。2、臘肉切成薄片。3、兒菜切成薄片狀。4、葱薑蒜切好備用。5、鍋中燒開水放入兒菜焯水後立即放入冷...
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- “臘肉是道家常菜,臘味十足,是道很好的下飯菜”食材明細主料豬臘肉(500克)青蒜苗(3根)青尖椒(5個)輔料大蒜子(3粒)姜(小塊)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常炒臘肉的做法步驟1、臘肉,蒜苗,尖椒,蒜粒,姜洗淨備用2、臘肉切片3、尖椒切條,蒜苗切...
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- “包菜是我很喜歡吃的一個蔬菜,其實不管什麼蔬菜我都喜歡吃的。手撕包菜這道經典菜是大愛,絕對不能放過的。婆婆醃了不少的臘肉帶給我們,特別的香,不管是直接煮了吃,還是炒菜都非常好吃,今天我就切了一小塊用來炒手撕包菜,很受家人的歡迎哈。如果不加臘肉,方法不變,就是手撕包菜,也...
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- “一直想做幹鍋臘肉的,只是天氣不好,連續的陰天,讓人特煩。想着等五一再做吧,結果又是下大雨連續的陰天。連媒體都報道了我這兒的五一連續6年都是下雨陰天。真的讓人懷疑了,老天爺也知道我們要過五一嗎?連續六年的下雨?不但連續下雨而且温度也降的很低,最低都成3-4°了,把人冷的都...
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- 食材明細主料臘肉(適量)輔料芹菜(適量)姜蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)臘肉炒芹菜的做法步驟1、臘肉切片。2、芹菜切絲。3、鍋裏倒入葵花籽油爆香姜蒜蓉。4、先炒臘肉,放少許料酒和水讓它煮軟然後盛出待用。5、鍋裏倒入少許油把芹菜炒至斷生。6、加入臘肉一起翻炒...
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- “這是一個家常口味,味道偏清淡,下次做江湖菜版幹鍋花菜”食材明細主料花菜(1顆)土豆(2個)輔料洋葱(半個)黃葱(半個)小葱(1個)香菜(1個)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常版幹鍋花菜的做法步驟1、土豆切條炸成金黃色薯條,鍋裏剩的油留在鍋裏備用。2、花菜焯水...
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- “最近兩年菜場多了一樣這種花菜,根莖比普通的要長,頂上的花也很散,口感比普通的花菜要好吃,賣價當然也比普通的要貴,這種花菜最適合幹鍋炒菜吃,配五花肉或者臘肉最搭了,飯店一個這個幹鍋要幾十塊,咱自己做又幹淨花錢少,過年了不管是宴客還是自家吃是相當不錯的。”食材明細主料臘...
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- 食材明細主料臘肉(300克)筍(50克)蒜薹(50克)豆結(100克)輔料鮮湯(50克)油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)配料蠔油(1湯匙)鹽(適量)味精(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋臘肉豆結的做法步驟1、臘肉,筍。2、豆結。3、蒜薹。4、幹辣椒去籽,剪段。5、將臘肉洗淨。6、煮熟後晾涼,...
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- “消耗葉兒粑粉,再來一次玉米衣的葉兒粑臘肉與筍乾一起做餡,餡兒有點多,一咬牙,就來個薄皮大餡擠一鍋蒸好後,挨挨擠擠把所有空隙都填滿虧得有玉米衣隔着,否則,還真不能把彼此分開。。。。”食材明細主料發制好的筍乾(290克)煮好的臘肉(300克)姜蒜末(適量)葱(2根)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)...
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- 食材明細主料臘肉(少許)韭菜(一大把)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒臘肉的做法步驟1、臘肉,取五花位置,切片備用。2、韭菜,摘洗乾淨後切三指段。3、熱鍋冷油,下臘肉翻炒幾下,臘肉肥肉略見透明。4、加入韭菜,大火翻炒,加鹽,翻炒。5、注意火候,韭菜見軟就...
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- “桂林距離北京有1900多公里,前些日子去桂林旅遊,特意抽出半天時間去逛了市中心的一個大型菜市場。那裏的的臘肉真不錯,買了好幾條帶回北京,又順手買了兩箱酸筍、酸菜、酸豇豆、各種剁椒、豆腐乳。臘肉可以掛起來保存,而這些酸菜只能放在冰箱裏保存。所以只要一拉開冰箱門,那濃...
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- “去年夏天豇豆超便宜,所以自己曬了些幹豇豆。春節老家來親戚帶了些臘肉,剛好用來炒幹豇豆,味道很有家鄉味。”食材明細主料幹豇豆(200克)臘肉(75克)輔料香葱(兩條)蒜(兩瓣)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒幹豇豆的做法步驟1、去年曬的幹豇豆。2、用水發...
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- 食材明細主料五花肉(適量)青椒(適量)輔料蒜頭(適量)乾紅辣椒(適量)配料油制辣椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉用開水煮熟,冷卻裝盤備用。2、五花肉,切片。3、青椒洗淨切小塊,備用。4、蒜頭拍碎,備用。5、熱鍋加入少油,...
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- 食材明細主料牛肉(適量)輔料白菜(適量)青椒(3顆)幹辣椒(適量)香菜(2顆)大蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)紅椒(適量)調料油(3勺)蠔油(適量)二鍋頭(1匙)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常幹鍋牛肉的做法步驟1、備料。2、備菜。3、多油,煸炒料香。4、大火,下牛肉片。5、慢慢炒,煸幹,放調...
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- “分享各地常見的一些家常菜的做法”食材明細主料芹菜(2顆)臘肉(300g)輔料鹽(適量)油(適量)青辣椒(2個)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒臘肉的做法步驟1、芹菜切成小段,辣椒切片,臘肉切片2、鍋裏少放點油,小火,將臘肉塊的油脂煎炒出來3、將芹菜段和辣椒片倒進去一起翻炒4、沿着...
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- “上次買了兒菜吃過一次還不錯,感覺挺好吃的,脆脆的,很爽口,這次就跟臘腸一起炒,兒菜吸收臘腸油脂,好吃。”食材明細主料臘腸(100g)兒菜(500g)大蒜(5g)輔料生抽(10ml)雞精(3g)鹽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘腸炒兒菜的做法步驟1、臘腸洗淨後切斜刀片。2、兒菜洗淨切片。3、鍋中...
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- “包菜臘肉乾鍋是湘菜乾鍋系比較經典的菜系啊,用的臘肉是自己家熏製的。”食材明細主料包菜(適量)臘肉(適量)輔料幹椒(適量)蒜頭(適量)蒜苗(適量)配料鹽(適量)醋(適量)豆豉(適量)微辣(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜臘肉乾鍋的做法步驟1、每年家裏都會熏製一些臘肉,臘魚,臘雞,上面掛的香...
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- “家常菜:幹鍋花菜開胃下飯菜。”食材明細主料花菜(小半顆)洋葱(半個)輔料青花椒(各1條)蒜頭(適量)祕製肉醬(適量)植物油(適量)調料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋花菜的做法步驟1、花菜切小塊,洋葱切塊,青花椒切段,蒜切片備用。2、起鍋燒油,下蒜片,...
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- 兒菜又名娃娃菜,棒菜,其中含有豐富的纖維素,有利於促進腸蠕動,稀釋毒物,是糞便在腸道中的時間縮短,從而發揮防癌的作用,不僅如此,小小的兒菜還能夠開胃利尿,清熱解毒,一般人羣都可以食用,是日常蔬菜的不錯選擇。那麼,在日常生活中我們可以怎樣做兒菜呢?下面就來學習一下兒菜的家常菜...
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- “嘗試着做了一次鍋貼兒,味道還不錯,賣相有瑕疵,回頭再改進。”食材明細主料麪粉(200克)豬肉餡(300克)小葱(200克)輔料黃豆醬(適量)鹽(適量)薑末(適量)花椒麪兒(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常鍋貼的做法步驟1、麪粉稍加點兒鹽,温水和麪。2、揉成一個光滑的麪糰,醒20分鐘。3、陽...
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- 食材明細主料兒菜(250g)臘肉(適量)輔料小米椒(1個)蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(小半勺)澱粉(1匙)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒兒菜的做法步驟1、兒菜。2、切片。3、臘肉、蒜末、小米椒。4、用蠔油澱粉和水調一個芡汁備用。5、起鍋熱油,先炒臘肉。6、放入蒜末和小米椒炒...
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- “超級簡單的家常蘿蔔乾炒臘肉”食材明細主料湖南衡山臘肉(200克)蘿蔔乾(50克)輔料幹辣椒(適量)蒜瓣(適量)生抽(適量)食鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、蘿蔔乾泡水,泡水有技巧,要用涼水泡,這樣泡出來的蘿蔔乾能保存它原有的清甜味道。2、臘肉切...
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